Freddevidgrillen

▶

▶ 2K ❤ 0 💬 0

Räkröra med västerbottensost på rostat surdegsbröd. En otroligt god och enkel rätt att göra. Behöver inte vara avancerat, bara gott. Funkar utmärkt både som bjudning men oxå att slänga ihop för en mysig kväll vid köksbordet. Har gjort denna flera gånger och lika gott varje gång. Man kan variera vad man vill ha röran på. Bakad potatis, råraka, rostat bröd, pinsa eller vad man nu känner för. Så här gjorde jag: Räkröran: -300g skalade räkor -1 st rödlök -1 st dillknippe -1 dl riven västerbottensost -1 dl majonnäs -1 dl crème fraîche Salt Svartpeppar Cayennepeppar för hettan -Grovhacka räkorna, lägg i en buken. -Finhacka rödlöken och dillen. Riv osten, där kan man själv välja grovlek. Jag körde på den grövsta sidan. -Blanda ihop alla ingredienser. Smaka av med salt och svartpeppar. Cayennepeppar om du vill ha lite sting i det. Rekommenderas. -Låt stå och dra i kylen en stund innan servering. -Rosta surdegsbröd och lägg upp rikligt med röran, på med lite extra dill och en citronklyfta. Hade även lite goda havskräftor till. Servera! Smaklig måltid😊 Glöm inte att spara receptet och tillagar du det så berätta gärna vad du tyckte. Ha nu en skön lördag. /Freddevidgrillen #matinspo #mattips #matinspiration #skaldjur #for

▶

▶ 5.4K ❤ 0 💬 0

Krispig yoghurtmarinerad kyckling med ris och jordnötssås toppat med salladslök och lime. Det här blev riktigt, riktigt gott! Krispig och saftig kyckling, fluffigt ris och en krämig jordnötssås med lite hetta. En kombination jag definitivt kommer göra igen! Så här gjorde jag. Yoghurtmarinad – 1 kg kyckling • 2 dl grekisk yoghurt • 1 msk soja • 1 msk limejuice • 2 vitlöksklyftor, rivna • 1 tsk ingefära, riven • 1 tsk honung • 1 tsk paprikapulver • ½ tsk chiliflakes • ½ tsk salt • Svartpeppar Blanda ihop allt och vänd ner kycklingen. Marinera minst 3 timmar, gärna över natten. Paneringen: • 2 dl vetemjöl • 1 dl potatismjöl • 1 tsk paprikapulver • 1 tsk vitlökspulver • ½ tsk salt • ½ tsk svartpeppar Blanda ihop allt. Ta kycklingen direkt från marinaden och ner i mjölblandningen. Jordnötssåsen: • 2 dl jordnötssmör • 2,5 dl kokosmjölk • 2 msk soja • 2 msk limejuice • 2 msk honung • 2 tsk sambal oelek • 1 vitlöksklyfta, finriven • 1 tsk ingefära • Lite vatten Värm försiktigt och rör ihop. Späd med lite vatten till önskad konsistens. Friteringen: Värm oljan till 170–175°C. Fritera tills paneringen är djupt gyllene och riktigt krispig, cirka 7–10 minuter beroende på storlek. Vänd gärna kycklingen någon gång om den inte är helt täckt av olja. Kontrollera den tjockaste delen – kycklingen ska ha en innertemperatur på 72°C. Servera med ris, jordnötssås och finhackad salladslök. Gärna en limeklyfta. Smaklig måltid! /Freddevidgrillen #kyckling #matinspo #middagstips #matinspiration #foru

▶

▶ 2.6K ❤ 0 💬 0

Bakad potatis med krämig kycklingröra. Det firades 22 årig födelsedag här hemma igår och önskan på denna rätten stod på lista så då lagade jag det. En riktig klassiker som är både enkel, krämig och full av smak! Bakad potatis med en krämig kycklingröra med curry, äpple och paprika – och dessutom helt mejerifri. Så här gjorde jag: Bakad potatis: -Bakpotatis, gärna stora och jämnstora -Olivolja -Flingsalt Gör så här: -Sätt ugnen på 225°C över-/undervärme. -Tvätta potatisarna noggrant och torka dem helt torra. -Stick några hål i varje potatis med en gaffel. -Gnid in potatisarna med lite olivolja och strö över ordentligt med flingsalt. -Lägg potatisarna direkt på ugnsgallret. Lägg gärna en plåt under för att fånga upp eventuell olja. -Baka i 50–70 minuter, beroende på storlek. -Potatisarna är klara när en provsticka eller kniv går lätt rakt igenom. Krämig kycklingröra med curry & äpple: Ingredienser: -1 grillad kyckling -3 dl majonnäs, välj en mejerifri variant -2 tsk curry, eller efter smak -1 äpple, fint tärnat -1 röd paprika, finhackad -2 msk färsk persilja, hackad -Salt -Svartpeppar Gör så här: -Strimla eller tärna kycklingen i mindre bitar. -Tärna äpplet fint och finhacka paprikan. -Blanda majonnäs och curry i en skål. -Vänd ner kyckling, äpple, paprika och persilja. -Smaka av med salt, svartpeppar och eventuellt lite mer curry. -Låt gärna röran stå i kylen i 30 minuter innan servering så att smakerna hinner sätta sig. Skär upp den varma, fluffiga potatisen, fyll med den krämiga kycklingröran, servera och njut! Smaklig måltid! Spara receptet och testa nästa gång du är sugen på en riktigt god bakad potatis. Ha det gott! /Freddevidgrillen #bakadpotatis #kycklingröra #matinspo #middagstips #for