Devina Hermawan

▶

▶ 314.7K ❤ 0 💬 0

Resep Sup Pare Bola Ayam (untuk 6 porsi) Bahan: 500 gr pare 2-3 sdm garam 2 liter air untuk merebus Bahan kuah sup: 2 liter air 3 siung bawang putih 1 sdm garam 1 sdm kaldu jamur ¼ sdt merica 1 sdm gula pasir 1 sdm kecap ikan Bahan adonan: 350 gr paha ayam filet 3 siung bawang putih 2 sdm bawang merah goreng 1 sdt garam 1 sdm gula pasir 1 sdt kaldu jamur ¼ sdt merica 2 sdm kecap asin 1 sdt minyak wijen 100 gr udang kupas 1 sdm maizena (opsional) 90 gr sohun (rendam air) Pelengkap: daun bawang, potong minyak bawang putih kecap asin rawit goji berry (opsional) Cara membuat: 1. Potong pare kemudian buang bagian tengah dan bersihkan bijinya 2. Didihkan air, lalu masukkan garam, dan pare yang sudah dipotong. Rebus selama 3-4 menit. Angkat dan tiriskan 3. Untuk membuat kuah sup, didihkan air dan geprek bawang putih lalu masukkan ke air yang sedang dididihkan. Masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir, merica dan kecap ikan. Aduk lalu tunggu hingga mendidih 4. Untuk membuat adonan, siapkan food chopper lalu masukkan paha ayam filet, bawang putih cincang, bawang merah goreng, garam, gula pasir, kaldu jamur, merica, kecap asin, dan minyak wijen lalu haluskan 5. Masukkan udang kupas dan maizena, lalu haluskan kembali sesaat 6. Siapkan mangkuk, masukkan sohun yang sudah direndam kemudian potong-potong. Masukkan adonan yang sudah dihaluskan, aduk rata 7. Masukkan adonan ke bagian tengah pare yang sudah direbus, padatkan sambil diratakan ujungnya lalu masukkan ke kuah sup sambil dimasak. Lakukan kembali hingga adonan habis 8. Masukkan daun bawang dan goji berry ke kuah sup. Masak sup selama 15-20 menit dengan api sedang-kecil 9. Sup Pare Bola Ayam siap disajikan

▶

▶ 1.4M ❤ 0 💬 0

Perhatian terhadap detail nggak cuma penting saat memasak, tapi juga dalam memilih perlengkapan rumah. coocaa Master Series M1 hadir dengan Glare Free Mini-LED yang bebas pantulan dan nyaman ditonton kapan saja. Pilihan pas untuk melengkapi momen hangat sekeluarga!

▶

▶ 334.5K ❤ 10.3K 💬 39

Resep Ayam Saus Lemon (5-6 porsi) Bahan marinasi: 300 gr dada ayam filet 2 siung bawang putih 1 sdt jahe parut ½ sdm kecap asin ½ sdt minyak wijen 1 sdt kaldu ayam bubuk ½ sdt garam 1/8 sdt merica Bahan pelapis: 80 gr tepung terigu protein sedang 20 gr maizena ½ sdt baking powder 50 ml air 1 sdm perasan lemon Bahan saus lemon: 2 sdm gula pasir 1 butir kuning telur 1 sdm madu 2-3 sdm perasan lemon 1 sdt maizena kulit lemon (opsional) ½ sdm margarin 50 ml air Pelengkap: kecap asin rawit Cara membuat: 1. Potong dada ayam filet dengan potongan miring tipis, pindahkan ke mangkuk lalu masukkan bawang putih cincang, jahe parut, kecap asin, minyak wijen, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica. Aduk dan diamkan 10-15 menit 2. Tambahkan tepung terigu, maizena, baking powder, air, dan perasan lemon, aduk rata 3. Goreng ayam di minyak panas dengan api sedang hingga ½ matang, angkat dan tiriskan 4. Goreng kembali ayam yang sudah digoreng ½ matang di minyak panas dengan api besar hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan 5. Kupas kulit lemon dan peras lemon, sisihkan 6. Untuk membuat saus, dalam keadaan api mati, aduk rata gula pasir, kuning telur, madu, perasan lemon, maizena, dan air di dalam wajan menggunakan balloon whisk hingga semua bahan tercampur rata 7. Nyalakan api kecil lalu tambahkan kulit lemon dan margarin, masak sambil terus diaduk hingga saus mendidih dan mengental 8. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi saus lemon, aduk hingga merata 9. Ayam Saus Lemon siap disajikan