Chef Max Mariola

▶

▶ 328.6K ❤ 0 💬 0

Cernia cotta o cruda? 🐟 Ragazzi, quando sono stato all’Isola d’Elba dai miei amici di FishingClubIlTermineElba, il mio amico Matteo ha pescato una cernia bellissima e con una materia prima così che fai, una ricetta sola? Io ne ho fatte DUE! 😍 La prima fritta: fette di cernia fritte, accompagnate da friggitelli e da una salsa saporita di burro, alici e limone 🌶️🍤🍋 La seconda invece cruda: tartare di cernia e pomodoro, con carpaccio di zucchine alla base e cipolla rossa sopra 🥒🍅🐠 Quando la materia prima è così bona, c’è poco da inventasse: la rispetti, la tratti bene e il piatto viene fuori da paura! ❤️ 💬 Ditemi la vostra: cernia fritta o tartare di cernia?👇 #chefmaxmariola #invitedby #maxmariolacucinapervoi #thesoundoflove #isoladelba

▶

▶ 193.5K ❤ 0 💬 0

La mia giornata in famiglia a Bali🌴 Ragazzi, sono tornato in Italia per tre mesi, ma già mi mancano Mariuccio e Camera Woman ❤️ Vi mostro una delle nostre giornate di relax a Bali: si inizia sempre con una bella colazione indonesiana, poi qualche ora in un beach club pazzesco e per finire una bella cenetta con ciccia bona 🥩🔥 Adesso che sono lontano, riguardare questi momenti mi fa sentire un po’ più vicino a loro e rende l’attesa meno lunga 🥰 💬 E voi, cosa fate solitamente per staccare e rilassarvi? 👇 #maxmariolacucinapervoi #chefmaxmariola #maxmariola #thesoundoflove #bali

▶

▶ 308.8K ❤ 0 💬 0

Tonno ammuffito 60 giorni 😱 Ragazzi, in Giappone ho fatto davvero delle esperienze pazzesche e oggi ve ne racconto un’altra! Il mio amico Akira mi ha fatto conoscere @ぱぱちぇる🐟Papachel , lui è un dentista ma da anni porta avanti una sua grande passione, quella di studiare la maturazione del pesce attraverso le muffe. 🐟 Può sembrare strano, lo so 😂 ma si tratta di una maturazione controllata, studiata proprio per modificare la consistenza, i profumi e il sapore del pesce. Quando ho visto questo tonno maturato per circa 60 giorni, ve dico la verità…qualche dubbio m’è venuto poi me l’ha preparato come nigiri, l’ho assaggiato e lì non ho avuto più dubbi: BUONISSIMO! 🍣 💬 Voi avreste il coraggio di assaggiarlo? 👇😂 #chefmaxmariola #invitedby #maxmariolacucinapervoi #thesoundoflove #japan

▶

▶ 439.3K ❤ 0 💬 0

Pasta con melanzane e crostini di pane 🍆🥖 Ragazzi, ho voluto preparare un piattino di pasta bona per tutti i ragazzi che stanno lavorando alla costruzione delle ville del progetto The Sound of Love Mentawai ❤️ Sono partito da un bel soffritto con aglio e scalogno e ci ho fatto cuocere le melanzane tagliate a rondelle 🧄🔪 Poi è arrivato il momento dei Fusilloni di @Pastificio Liguori belli corposi e perfetti per raccogliere tutto il condimento. 🤤 Alla fine peperoncino piccante, pomodori succosi e crostini di pane croccanti 🔥🥖 Una pasta semplice ma troppo bona..e soprattutto è piaciuta a tutti 😏 💬 Chi vorrebbe un piattino così in pausa pranzo? 🍝👇🏻 #maxmariolacucinapervoi #chefmaxmariola #pastaliguori #adv #thesoundoflove

▶

▶ 718.2K ❤ 0 💬 0

Primo giorno di scuola di Mariuccio a Bali 🌴🎒 Ragazzi, in tantissimi mi avete chiesto come farà Mariuccio con la scuola e quindi vi faccio vedere com’è andato il suo primo giorno 😅 Diciamo che siamo partiti benissimo..talmente bene che abbiamo pure sbagliato scuola! 😂 Però alla fine ce l’abbiamo fatta e devo dire che a Mariuccio é piaciuta tantissimo 💪🏻🔥 Una scuola un po’ diversa: si entra a piedi nudi, si sta in mezzo alla natura e ogni tanto bisogna pure stare attenti a non farsi prendere da un mango in testa! 🥭😂 💬 Avete visto quanto é felice Mariuccio? Fategli un grande in bocca al lupo per questa nuova avventura!🍀 #chefmaxmariola #scuola #maxmariolacucinapervoi #thesoundoflove #bali

▶

▶ 201.5K ❤ 0 💬 0

Pane e scarola alla contadina 🥬🧑🏻‍🌾 Ragazzi, quando sono stato a Ischia, insieme ad Anna abbiamo fatto una ricetta semplicissima ma dal gusto pazzesco 🔥 Abbiamo usato la scarola coltivata da questa signora fantastica e abbiamo aggiunto pomodorini del Piennolo, peperoncino, aglio e, per finire, delle melanzane sott’olio. 🍆🌶️ Abbiamo dato na bella mischiata con le mani ed é venuto fuori un condimento bello saporito, che abbiamo messo dentro un bel pezzo di pane. 🥪👐 Una cosa semplicissima con pochi ingredienti ma quando sono così buoni..viene fuori qualcosa di unico.😍🔥 💬 V’ho fatto venì l’acquolina in bocca? #chefmaxmariola #ischia #maxmariolacucinapervoi #thesoundoflove

▶

▶ 344K ❤ 0 💬 0

In palestra con Max Mariola 🏋🏻‍♂️ Ragazzi, sapete che per me la palestra è fondamentale, non solo per il fisico ma soprattutto per la sensazione di benessere che mi lascia! 💆🏻‍♂️ E ora che sono in Indonesia secondo voi potevo non trovare una palestra pure qui?😂 NO ❌ Insieme a Camera Woman, mentre Mariuccio si godeva il suo premio, siamo andati a provarne una nuova🏋🏻‍♂️ E dopo, ovviamente, abbiamo fatto una bella colazione post allenamento 😋 💬 Voi avete ricominciato ad allenarvi? Raccontatemi 👇🏻 #chefmaxmariola #gym #thesoundoflove #indonesia

▶

▶ 468.9K ❤ 0 💬 0

Merenda della vendemmia 🍇 Ragazzi, quando sono stato a Ischia ho preparato una merenda pazzesca, perfetta per questo periodo. 🍂 Ho fatto saltare la zucca in padella e poi ci ho aggiunto i chicchi d’uva appena raccolti direttamente dal vigneto 🍇🎃 Ho messo questo condimento su delle belle fette di pane con provola filante ed é uscito un capolavoro di goduria! 🤤 E ovviamente, essendo in vendemmia, non poteva mancare un bel bicchiere di vino rosso corposo🍷 💬 Se po’ fa sta merenda col vino secondo voi?😂 Grazie a Tommaso per avermi fatto scoprire questa bellissima realtà 🙏 #chefmaxmariola #maxmariola #maxmariolacucinapervoi #invitedby #thesoundoflove

▶

▶ 114.2K ❤ 0 💬 0

Nuovo menù autunnale 🔥 Ragazzi, sono tornato in Italia e sono andato subito al Max Mariola Restaurant a preparare il nuovo menù autunnale! 🍂🔥 Pizza alla carbonara, parmigiana di zucca, baccalà mantecato, stinco d’agnello.. insomma, non ci siamo fatti mancare niente! 😂 E per fare tutte queste ricette, tra ore in piedi, pentole e schizzi che partono da tutte le parti, servono pure le scarpe giuste ☝🏻 Io in cucina uso le Wasabi di @Sottozero : comode, sicure e pure facili da pulire..che per uno come me è fondamentale! 😂 💬 Quale piatto del nuovo menù vorreste provare ? 👇😋 #chefmaxmariola #maxmariola #maxmariolacucinapervoi #adv #thesoundoflove

▶

▶ 853.4K ❤ 0 💬 0

Panino alla carbonara 🥪🍳 Ragazzi, stavolta ho esagerato davvero..ho messo la mia amata carbonara dentro un panino! 🤤 Prima ho fatto una bella frittata con uova, pecorino e pepe e poi c’ho aggiunto sua maestà il guanciale. 😎🥓 Ho messo tutto dentro un panino, che ho reso croccante sul fuoco con il grasso del guanciale 😋 Non potete capire che goduria, ragazzi!🔥 💬 Ditemi, da 1 a 10 quanto ve ispira sto panino?👇🏻 #maxmariolacucinapervoi #chefmaxmariola #maxmariola #thesoundoflove #carbonara

▶

▶ 208.9K ❤ 0 💬 0

Riso con tonno all’amatriciana 🍚🥓🐟 🌊 Ragazzi, con il mio nuovo progetto @soundoflovementawai vogliamo aiutare Celine a inseguire il suo sogno! Lei è una campionessa di surf e le stiamo facendo realizzare una tavola tutta per lei, su misura, per surfare e gareggiare! 🏄‍♀️❤️ Dopo tutta la strada fatta, però, le onde erano piccoline..e allora ci siamo consolati con una bella ricettina😂🔥 Ho fatto rosolare il guanciale bono fino a farlo diventare croccante, poi ho aggiunto il pomodoro e alla fine il tonno fresco. È venuto fuori un bel condimento saporito da accompagnare al riso bianco! 🍚🐟 💬 Vi piace la nuova tavola di Celine? 🏄‍♀️🌊👇🏻 #chefmaxmariola #mentawai #thesoundoflove #maxmariolacucinapervoi

▶

▶ 954.6K ❤ 0 💬 0

Croissant godurioso 🥐🤤🔥 Ragazzi, post allenamento m’è venuta una fame e allora ho fatto una ricettina esagerata..come piace a me! 💪🏻😂 Ho tagliato a metà un bel croissant e l’ho passato nell’uovo sbattuto con il parmigiano, facendolo diventare bello dorato 🥚🧀 Poi l’ho farcito con fagiolini cotti direttamente in padella, pomodorini succosi e bacon morbido 🍅🥓🫛 Camera Woman, quando l’ha assaggiato, è impazzita 😜❤️ 💬 Che ne pensate di questa ricompensa post allenamento? 👇🏻 #chefmaxmariola #mentawai #thesoundoflove #maxmariola #maxmariolacucinapervoi