سما القحطاني

▶

▶ 5.3K ❤ 0 💬 0

مظبي الدجاج: 1. النقع: قطعي الدجاج وانقعيه بخليط مكون من الخل، الكركم، الملح، الماء، وملون الطعام لمدة 15 دقيقة للتخلص من الزفرة ولإعطاء لون المظبي. 2. الشطف والتتبيل: اشطفي الدجاج شطفة سريعة ثم تبليه من الجهتين بالملح، البابريكا الحارة، الفلفل الأسود، والكمون. وادهنيه بزيت. 3. الشوي: ضعي الدجاج على الشبك في فرن مسخن مسبقاً من الأعلى والأسفل، وضعي أسفله ماء حار. اقلبي الدجاج على الجهة الثانية وادهنيه بالزيت من فوق وتحت على درجة حرارة عاليه لمدة ساعه و١٠ دقايق على حسب نوع الفرن. 4. التبخير بالفحم: بعد أن ينضج الدجاج، ابخريه بقطعة فحم لإضفاء نكهة الشواء. 2 كوب رز بسمتي منقوع * بصلة مفرومة * 2 جزر مبشور * 2 طماطم مفرومة * 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم * 3 ملاعق زيت * ملح + بهارات بخاري + كمون + قرفة + هيل * 3 أكواب ماء تقريبًا * زبيب الطريقة: حمّري البصل بالزيت، أضيفي الجزر والطماطم ومعجون الطماطم والبهارات وقلبي. أضيفي الماء واتركيه يغلي، ثم أضيفي الرز. غطيه وخليه على نار هادئة حتى ينضج. زينيه بالزبيب #طبخات_سهلة #طبخات_سهله_لذيذه

▶

▶ 3.2K ❤ 0 💬 0

خلية نحل سهلة ولذيذه المكونات: • 1 ¼ كوب حليب دافئ (يُسخن قليلاً على النار). • ½ كوب حليب بودرة. • ¼ كوب زيت. • 1 ملعقة صغيرة سكر. • 1 ملعقة صغيرة ملح. • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية. • 2 ½ كوب دقيق. • جبن حسب الرغبة. • في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ مع حليب البودرة، الزيت، السكر، الملح، والخميرة. • أضيفي الدقيق تدريجياً واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. • غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة. • ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت. • قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم احشي كل كرة بقطعة من الجبن. • رصي الكرات في الصينية بشكل مرتب. • غطيها مرة أخرى واتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة • سخّني الفرن على درجة حرارة 180° مئوية. • اخبزي العجينة في الفرن من الأعلى والأسفل حتى تصبح ذهبية اللون لمدة ١٥ دقيقة . 4. التزيين: • بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركيها تبرد قليلاً. • صبي الحليب المكثف المحلى على الوجه، ثم رشي القرفة المطحونة. ضفت العجينه في ثلاث صواني مختلفه الاحجام ثم رصيتها فوق بعض وزينتها بالورد والفستق . #tiktok #خلية_نحل #حلويات_سريعه