Umweltfreundlich backen

▶

▶ 639 ❤ 0 💬 0

Hefe-Rhabarber-Pudding Kuchen Für unsere eckige 20x20cm Kuchenform 🙏🏻 Hefeteig 18g Frischhefe + 1EL Zucker + 1EL Wasser 300g Mehl 55g Zucker 1/2TL Salz 55g vegane Butter, geschmolzen 125g Vanille Sojamilch, lauwarm Puddingschicht 1Pck. Vanillepuddingpulver 2EL Zucker 500g Vanille Sojamilch Topping 3-4 Stangen Rhabarber 1,2Pck. Vanillezucker 3EL gehackte/ gestiftete Mandeln 2EL Zucker Zubereitung 1. Hefe in ein kleines, sauberes Gefäß bröseln. Dort mit Zucker und lauwarmem Wasser verrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. 15min abgedeckt an einen warmen Ort stellen. 2. Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Hefegemisch sowie Milch und geschmolzene vegane Butter (sollte nicht mehr heiß sein) zum Mehl geben und grob vermengen. 3. Für gut 8min zu einem geschmeidigen Teig kneten. 4. In einer sauberen Schüssel abgedeckt für 1,5h an einem warmen Ort gehen lassen. 5. In der Zwischenzeitden Rhabarber schälen, in Stücke schneiden und mit dem Vanillezucker vermischen. 6. Für den Pudding 6EL der Milch mit Pulver und Zucker verrühren. Restliche Milch erhitzen. Sobald diese kocht, könnt ihr das Gemisch hinzugeben. Rühren und anschließend kurz abkühlen lassen. 7. Den Teig in die Form pressen. 8. Ofen auf 180° Umluft vorheizen. 9. Erst Pudding dann Rhabarber auf Teig verteilen. Mit Mandeln und Zucker toppen. 10. Für ca. 35min goldbraun backen. 11. Kurz abkühlen lassen und am besten frisch genießen 😌 #nachhaltigbacken #backefix #veganerezepte #backenistliebe❤️ #backliebe #rhabarber #rhabarberkuchen #nachhaltigkeit #veganbacken

▶

▶ 700 ❤ 0 💬 0

Erdbeer Bananenbrot 🍓 Rezept für unsere Batzenform ⬇️ Bananenbrot 3 sehr reife Bananen 3EL Chiasamen + 6EL heißes Wasser 300g Dinkelmehl (630er) 2,5TL Backpulver 1/2TL Salz 1Pck Vanillezucker 30g Ahornsirup 45g Rapsöl 75g vegane Butter 110g Sojamilch + 2EL Zitronensaft 150g Erdbeeren 150g vegane weiße Schokolade Topping 120g vegane weiße Schokolade 80g Erdbeeren 1/2Pck. Vanillezucker Zubereitung 1. Ofen auf 180Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. Chiasamen mit Wasser anrühren. Sojamilch mit Zitronensaft verrühren und zur Seite stellen. So erhaltet ihr vegane Buttermilch. 3. Bananen grob mit einer Gabel zerdrücken. 4. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Nun Bananenmatsch, vegane Butter, Rapsöl, Ahornsirup und Vanillezucker hinzugeben. Unter Rühren die vegane Buttermilch hinzugeben. So lange rühren, bis sich alles verbunden hat. 5. Erdbeeren klein schneiden. Schokolade klein hacken, mit den Erdbeeren zum Teig geben und unterheben. 6. Teig in die Bartenform geben und für 50-60min backen. Hier variiert die Backzeit sehr stark je nach Ofen. Daher macht auf jeden Fall die Stäbchenprobe, bevor ihr es rausholt. Dann ~20min abkühlen lassen. 7. Die Schokolade klein hacken, über einem Wasserbad schmelzen und über das Bananenbrot geben. Die Erdbeeren klein schneiden, mit einem halben Päckchen Vanillezucker vermengen und ebenfalls auf das Bananenbrot geben. 8. Genießen ✨ #nachhaltigbacken #backefix #veganerezepte #backenistliebe❤️ #backliebe #nachhaltigkeit #nachhaltigesbacken #bananenbrot #erdbeerbananenbrot

▶

▶ 600 ❤ 0 💬 0

Das Gefühl, einen Muffin ganz auf der Form zu holen, ohne dass dabei die Hälfte des Teigs hängen bleibt? Lieben wir ♥️ Wenn ihr dieses Gefühl nicht kennt, schaut doch mal bei uns im Shop vorbei und gönnt euch eine unserer Muffin-Silikonformen 😏 #muffins #silikonbackform #silikonform #muffinform #backenistliebe❤️ #nachhaltigbacken