Bauer Lipp

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Der gelbe Spaghetti-Kürbis macht nicht nur die schönsten „Spaghetti“, ich finde, er schmeckt auch intensiver als sein grün-gelb gestreifter Verwandter 💛. Und die Möglichkeiten, ihn zu füllen, sind wirklich unendlich! Mir persönlich hat er mit dieser cremigen Gorgonzola-Sahnesauce einfach hervorragend geschmeckt und ich freue mich jetzt schon darauf, ihn ganz bald wieder zu machen 🥰 ZUTATEN: - 1 gelber Spaghettikürbis - 200g Gorgonzola dolce - 200g Sahne - 1 Knoblauchzehe - 30g geriebener Parmesan - 10g Butter - Salz, Pfeffer, Muskat 1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Spaghetti-Kürbis längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Schnittflächen mit Olivenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen und ca. 50 Minuten backen. 2. Kürbishälften kurz abkühlen lassen. Das Fruchtfleisch anschließend mit einer Gabel längs aus der Schale lösen, so entstehen die typischen Spaghetti-Fäden. 3. Butter schmelzen und den fein gehackten Knoblauch darin kurz anschwitzen. Sahne dazugeben und erhitzen, aber nicht kochen lassen. Ca. 3/4 vom Gorgonzola dazugeben und schmelzen lassen. Parmesan unterrühren und mit schwarzem Pfeffer, etwas Muskat und einer Prise Salz würzen. 4. Die Sauce direkt in den Kürbishälften mit den Kürbis-Spaghetti vermischen. Mit dem restlichen Gorgonzola belegen, ca. 5 Minuten mit Grillfunktion überbacken und nur noch genießen 🧡 #bauerlipp #pumpkin #kürbis #fall #rezept

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Irgendetwas verändert sich gerade bei uns auf dem Hof..... #bauerlipp #weiterstadt #halloween #pumpkin #spass

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Es ist Oktober.... #bauerlipp #weiterstadt #pumpkin #halloween #hessen