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Low Carb Zucchini Cheese Sandwich Knuspriges vegetarisches Low Carb Sandwich aus Zucchini und Cheddar, gefüllt mit Salat, Paprika, roter Zwiebel und cremiger Joghurt-Senf-Sauce. Zutaten: Zucchini Cheese Bread: - 1 große Zucchini - 150 g Cheddar, gerieben - Knoblauchpulver - Geräuchertes Paprikapulver Füllung: - Salat - Paprika - Rote Zwiebel Sauce: - 2 EL griechischer Joghurt - 1/2 EL Mayonnaise - Senf Zubereitung: 1. Zucchini längs in sehr dünne Scheiben schneiden und gut trocken tupfen. 2. Cheddar als Rechteck auf ein Backblech mit Backpapier streuen. 3. Zucchinischeiben leicht überlappend darauflegen. 4. Mit Knoblauchpulver und geräuchertem Paprikapulver würzen. 5. Restlichen Cheddar darüberstreuen. 6. Bei 200 Grad ca. 15-17 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. 7. Kurz abkühlen lassen. 8. Joghurt, Mayonnaise und Senf verrühren. 9. Zucchini Cheese Bread mit Sauce, Salat, Paprika und roter Zwiebel belegen. 10. Einmal wie ein Sandwich zusammenklappen. Ingredients: Zucchini Cheese Bread: - 1 large zucchini - 150 g cheddar, grated - Garlic powder - Smoked paprika Filling: - Lettuce - Bell pepper - Red onion Sauce: - 2 tbsp Greek yogurt - 1/2 tbsp mayonnaise - Mustard Instructions: 1. Slice the zucchini lengthwise into very thin strips and pat dry well. 2. Spread the cheddar in a rectangle on a baking tray lined with parchment paper. 3. Place the zucchini slices on top, slightly overlapping. 4. Season with garlic powder and smoked paprika. 5. Sprinkle the remaining cheddar on top. 6. Bake at 200 degrees for about 15-17 minutes until the cheese is golden and crispy. 7. Let it cool briefly. 8. Mix Greek yogurt, mayonnaise and mustard. 9. Top the zucchini cheese bread with sauce, lettuce, bell pepper and red onion. 10. Fold it once like a sandwich. Zeiten: - Vorbereitung: 10 Minuten - Backzeit: 15-17 Minuten - Gesamtzeit: 25-30 Minuten #einfacherezepte #schnellesabendessen #lowcarb #zucchini #sandwich

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Crispy Reis Sushi Cupcakes. Knusprige Reis-Cups aus der Muffinform mit frischem Lachs, Teriyaki-Sauce, Asia-Sauce, Sesam und Lauchzwiebeln. Zutaten: Rice Cups: - Reis - Salz - Etwas Öl Topping: - Frischer Lachs in Sushi-Qualität - Teriyaki-Sauce - Orange Asia-Sauce - Sesam - Lauchzwiebeln Zubereitung: 1. Reis kochen und kurz ausdampfen lassen. 2. Reis in eine Muffinform geben und fest zu kleinen Cups drücken. 3. Leicht mit Öl bepinseln. 4. Bei 200 Grad backen, bis die Rice Cups goldbraun und knusprig sind. 5. Lachs würfeln. 6. Lachs in die knusprigen Rice Cups geben. 7. Mit Teriyaki-Sauce, orange Asia-Sauce, Sesam und Lauchzwiebeln toppen. Ingredients: Rice Cups: - Rice - Salt - A little oil Topping: - Fresh sushi-grade salmon - Teriyaki sauce - Orange Asian sauce - Sesame seeds - Spring onions Instructions: 1. Cook the rice and let it steam out briefly. 2. Add the rice to a muffin tin and press firmly into small cups. 3. Brush lightly with oil. 4. Bake at 200 degrees until the rice cups are golden and crispy. 5. Dice the salmon. 6. Add the salmon to the crispy rice cups. 7. Top with teriyaki sauce, orange Asian sauce, sesame seeds and spring onions. Zeiten: - Vorbereitung: 10 Minuten - Backzeit: 20-25 Minuten - Gesamtzeit: 30-35 Minuten #einfacherezepte #schnellesabendessen #ricecups #lachs #appetizer

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Mediterraner Steak & Crispy Kichererbsen Salat Saftiges Steak, frischer Rucola, Tomaten, Gurken und knusprige Kichererbsen mit Zitronen-Dijon-Dressing. Zutaten: Salat: - 500 g Rindersteak - 1 Dose Kichererbsen - 150 g Rucola - 4-5 Mini-Gurken - 250 g Cherrytomaten - 1 rote Zwiebel - 1 große Handvoll Petersilie - Optional Minze und Koriander Kichererbsen: - 2 EL Olivenöl - Knoblauchpulver - Edelsüßes Paprikapulver - Oregano - Chiliflocken - Salz - Pfeffer Dressing: - Olivenöl - Saft von 1 Zitrone - Zitronenabrieb - 2 EL Rotweinessig - 1 EL Dijon-Senf - 1 TL Sumach - Oregano - Knoblauchpulver - Salz - Pfeffer Zubereitung: 1. Kichererbsen abspülen, gut trocknen und mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Oregano, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermengen. 2. Bei 220 Grad ca. 27-30 Minuten knusprig backen. 3. Rucola, Gurken, Cherrytomaten, rote Zwiebel und Petersilie schneiden. 4. Steak mit Salz und Pfeffer würzen und in wenig Öl scharf anbraten. 5. Kurz ruhen lassen und in Streifen schneiden. 6. Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Rotweinessig, Dijon-Senf, Sumach, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren. 7. Salat, Gemüse, Kräuter und Dressing vermengen. 8. Steak darauf anrichten. 9. Crispy Kichererbsen erst zum Schluss darübergeben. Zeiten: - Vorbereitung: 15 Minuten - Garzeit: 30 Minuten - Gesamtzeit: 45 Minuten Ingredients: Salad: - 500 g beef steak - 1 can chickpeas - 150 g arugula - 4-5 mini cucumbers - 250 g cherry tomatoes - 1 red onion - 1 large handful parsley - Optional mint and cilantro Crispy chickpeas: - 2 tbsp olive oil - Garlic powder - Sweet paprika - Oregano - Chili flakes - Salt - Pepper Dressing: - Olive oil - Juice of 1 lemon - Lemon zest - 2 tbsp red wine vinegar - 1 tbsp Dijon mustard - 1 tsp sumac - Oregano - Garlic powder - Salt - Pepper Instructions: 1. Rinse the chickpeas, dry them well and mix with olive oil, garlic powder, paprika, oregano, chili flakes, salt and pepper. 2. Bake at 220 degrees for about 27-30 minutes until crispy. 3. Cut the arugula, cucumbers, cherry tomatoes, red onion and parsley. 4. Season the steak with salt and pepper and sear in a little oil. 5. Let it rest briefly, then slice into strips. 6. Mix olive oil, lemon juice, lemon zest, red wine vinegar, Dijon mustard, sumac, oregano, garlic powder, salt and pepper. 7. Toss the salad, vegetables, herbs and dressing together. 8. Add the steak on top. 9. Finish with the crispy chickpeas. Times: - Prep: 15 minutes - Cooking time: 30 minutes - Total: 45 minutes #einfacherezepte #schnellesabendessen #steaksalat #kichererbsen #salatrezept

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Avocado Gurken Salat Cremiger Avocado-Gurken-Salat mit Feta, frischen Kräutern, Pistazien und Joghurt-Dressing. Zutaten: Salat: - 2 Avocados - 1 Salatgurke - 1/2 rote Zwiebel - 150 g Feta - 2 EL Petersilie, frisch gehackt - 2 EL Dill, frisch gehackt - 30 g Pistazien, grob gehackt Dressing: - 150 g griechischer Joghurt - 2 EL Olivenöl - 1 EL Rotweinessig - 1 EL Zitronensaft - 1 TL Honig - 1 TL körniger Senf - 1 TL Dill, fein gehackt - Salz - Pfeffer Zubereitung: 1. Gurke in Scheiben oder Halbmonde schneiden. 2. Avocados würfeln und rote Zwiebel fein schneiden. 3. Gurke, Avocado, rote Zwiebel, Petersilie und Dill in eine Schüssel geben. 4. Griechischen Joghurt, Olivenöl, Rotweinessig, Zitronensaft, Honig, körnigen Senf, Dill, Salz und Pfeffer verrühren. 5. Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen. 6. Feta grob darüberbröseln. 7. Mit gehackten Pistazien toppen und sofort servieren. Zeiten: - Vorbereitung: 10 Minuten - Zubereitung: 5 Minuten - Gesamtzeit: 15 Minuten #einfacherezepte #schnellesabendessen #gurkensalat #avocadosalat #salatrezept

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Hot Honey Peach Brie Bake. Süße Pfirsiche, Brombeeren, cremiger Brie, Räucherschinken und Thymian aus dem Airfryer. Dazu Hot Honey Dressing und geröstetes Baguette. Perfekt als Sommer-Snack, Vorspeise oder wenn Gäste kommen. Zutaten: - 2 Pfirsiche - Brombeeren - Brie - Räucherschinken - frischer Thymian - Baguette Für das Hot Honey Dressing: - 2 EL Olivenöl - 1 EL Honig - Chiliflocken - 1 TL Balsamico oder Zitronensaft - Pfeffer Zubereitung: 1. Pfirsiche in Stücke schneiden und in eine kleine Auflaufform geben. 2. Brombeeren, Brie, Räucherschinken und Thymian dazugeben. 3. Olivenöl, Honig, Chiliflocken, Balsamico oder Zitronensaft und Pfeffer verrühren. 4. Hot Honey Dressing darübergeben. 5. Im Airfryer bei 180 Grad ca. 10-12 Minuten backen. 6. Mit Balsamico-Creme vermengen. 7. Mit geröstetem Baguette servieren. Vorbereitung: 5 Minuten Garzeit: 10-12 Minuten Gesamtzeit: ca. 15 Minuten #einfacherezepte #schnellesabendessen #airfryerrezepte #brie #sommerrezepte

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Smashed Kartoffelsalat mit Ei und Speck. Cremiger Kartoffelsalat mit Ei, Gurke, knusprigem Speck und Senf-Joghurt-Dressing. Alles wird direkt in der Schüssel zerdrückt und am Ende kommt noch ein weich gekochtes Ei obendrauf. Zutaten: Für den Salat: - 2 gekochte Kartoffeln - 3 hart gekochte Eier - Gurke - gebratener Speck - Petersilie Für das Dressing: - 2 EL griechischer Joghurt - 1 EL Mayonnaise - 1 TL körniger Senf - 1 TL heller Essig - ein Schuss Milch - Salz - Pfeffer Fürs Finish: - 1 weich gekochtes Ei - Petersilie - schwarzer Pfeffer - optional extra Speck Zubereitung: 1. Griechischen Joghurt, Mayonnaise, körnigen Senf, hellen Essig, Milch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren. 2. Gekochte Kartoffeln, hart gekochte Eier, Gurke und gebratenen Speck dazugeben. 3. Alles mit einem Löffel oder einer Gabel grob zerdrücken und vermengen. 4. Mit Petersilie verfeinern. 5. Weich gekochtes Ei oben draufsetzen, aufbrechen und leicht über dem Salat verteilen. 6. Mit Petersilie, schwarzem Pfeffer und optional etwas extra Speck finishen. Vorbereitung: 10 Minuten Garzeit: 10 Minuten Gesamtzeit: ca. 20 Minuten #einfacherezepte #schnellesabendessen #kartoffelsalat #eiersalat #sommerrezepte

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High Protein Pockets. Mit Spinat, Feta, Käse und Ei gefüllte Rice Paper Pockets. Außen goldbraun und knusprig, innen cremig und würzig. Schnell gemacht und perfekt als proteinreicher Snack oder leichtes Abendessen. Zutaten: Für die Füllung: - Reispapierblätter - Blattspinat - Feta - geriebener Käse - 2 Eier - Paprikapulver - Knoblauchpulver - Salz - Pfeffer - Kräuter Für den Ei-Mix: - 2 Eier - etwas Wasser oder Milch - Paprikapulver - Salz Fürs Finish: - Sesam - frische Kräuter - Zitrone - optional Dip zum Servieren Zubereitung: 1. Blattspinat kurz zusammenfallen lassen, abkühlen lassen und grob hacken. 2. Feta in eine große Schüssel bröseln. 3. Spinat, geriebenen Käse und Eier dazugeben. 4. Mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. 5. Alles gut vermengen, bis eine feste Spinat-Feta-Füllung entsteht. 6. Für den Ei-Mix Eier mit Milch oder Wasser verquirlen und mit Paprikapulver und Salz würzen. 7. Reispapier kurz durch den Ei-Mix ziehen, bis es weich wird. 8. Reispapier auf ein Brett legen und etwas Füllung daraufgeben. 9. Zu einer Pocket falten, mit Ei-Mix bestreichen und mit Sesam bestreuen. 10. Im Airfryer oder Backofen goldbraun und crispy backen. 11. Mit Kräutern, Zitrone und optional Dip servieren. Vorbereitung: 15 Minuten Garzeit: 12-16 Minuten Gesamtzeit: ca. 30 Minuten #einfacherezepte #schnellesabendessen #highprotein #reispapier #fetarezepte

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Crunchy Halloumi Peach Salad. Sommerlicher Salat mit crispy Halloumi, süßen Pfirsichen, Rucola, Tomaten, Gurke, Pistazien und etwas Burrata. Frisch, goldbraun, cremig und perfekt als leichtes Sommergericht oder Sharing-Platte. Zutaten für 2 Portionen: Für den Salat: - 150 g Halloumi - 2 Pfirsiche oder Nektarinen - eine Handvoll Rucola oder Babyspinat - 1/2 Gurke - 150 g Cherrytomaten - 1/2 rote Zwiebel - Geröstete Pinienkerne - frische Minze oder Basilikum Für das Dressing: - 2 EL Olivenöl - 1/2 Zitrone - 1 TL Honig - 1 TL Senf - Salz - Pfeffer Zubereitung: 1. Halloumi mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden und in etwas Olivenöl goldbraun und crispy braten. 2. Pfirsiche in Spalten schneiden und auf dem Grill oder in der Pfanne kurz rösten. 3. Gurke, Cherrytomaten und rote Zwiebel schneiden. 4. Rucola oder Babyspinat locker auf einer großen Platte verteilen. 5. Pfirsiche, Gurke, Tomaten und rote Zwiebel darauf anrichten. 6. Halloumi Chips warm darübergeben. 7. Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Senf, Salz und Pfeffer anrühren und darüberträufeln. 8. Mit gerösteten Pinienkernen, Kräutern und schwarzem Pfeffer finishen. Vorbereitung: 10 Minuten Garzeit: 5 Minuten Gesamtzeit: ca. 15 Minuten Kalorien: ca. 620 kcal pro Portion #einfacherezepte #schnellesabendessen #halloumi #pfirsich #sommerrezepte

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Crunchy Feta Greek Salad. Griechischer Salad mit crunchy Feta, weißen Bohnen, Gurke, Tomaten, Oliven und Joghurt-Dressing. Frischer Sommersalat mit Crunch aus dem Airfryer. Zutaten: Für den Salat: - Romana-Salat - Gurke - Cherrytomaten - rote Zwiebel oder eingelegte rote Zwiebeln - weiße Bohnen - Kalamata-Oliven - frische Petersilie - frischer Dill oder Minze Für den crispy Feta: - 200 g Feta - Mehl - 1 Ei - Panko - Sesam - Oregano - Paprikapulver - Pfeffer - etwas Olivenöl oder Ölspray Für das Dressing: - griechischer Joghurt - Olivenöl - 1/2 Zitrone - 1 Knoblauchzehe - Senf - Honig - Oregano - Salz - Pfeffer Zubereitung: - Feta in größere Würfel schneiden. - Feta zuerst in Mehl wenden, dann durch Ei ziehen und in Panko, Sesam, Oregano, Paprikapulver und Pfeffer panieren. - Mit etwas Olivenöl oder Ölspray benetzen. - Im Airfryer bei 180 °C ca. 8–10 Minuten goldbraun backen oder in der Pfanne knusprig braten. - Romana-Salat, Gurke, Cherrytomaten und rote Zwiebel schneiden. - Weiße Bohnen abspülen und abtropfen lassen. - Alles mit Kalamata-Oliven und frischen Kräutern in eine große Schüssel geben. - Griechischen Joghurt mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Senf, Honig, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren. - Dressing über den Salat geben und locker vermengen. - Crispy Feta direkt vor dem Servieren obenauf setzen. - Mit Kräutern, schwarzem Pfeffer, etwas Olivenöl und optional Zitronenabrieb finishen. Hashtags: #einfacherezepte #schnellesabendessen #sommersalat #grillen #airfryer

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Burrata Bruschetta Board mit marinierten Tomaten. Cremige Burrata, saftige Tomaten aus dem Glas, Basilikum, Balsamico und geröstetes Baguette. Schnell gemacht und perfekt, wenn Gäste kommen oder du einfach eine schöne Sommerplatte willst. Zutaten: - 2 Burrata - Cherrytomaten oder bunte Tomaten - Baguette - Rucola - Basilikum - 1 Knoblauchzehe - Olivenöl - Balsamico - Balsamico-Creme - Salz - Pfeffer - geröstete Pinienkerne oder Pistazien Zubereitung: 1. Tomaten schneiden und in ein Glas geben. 2. Mit Olivenöl, Balsamico, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Basilikum marinieren. 3. Baguette in Scheiben schneiden und goldbraun anrösten. 4. Burrata auf eine Platte geben, aufreißen und leicht verstreichen. 5. Rucola außenrum verteilen. 6. Marinierte Tomaten in die Mitte geben. 7. Mit Olivenöl, Balsamico-Creme, Basilikum, Pfeffer und Pinienkernen oder Pistazien toppen. 8. Mit geröstetem Baguette servieren. Vorbereitung: 10 Minuten Garzeit: 5 Minuten Gesamtzeit: 15 Minuten #einfacherezepte #grillen #burrata #bruschetta #sommerrezepte