akimpbrian

▶

▶ 11.7K ❤ 1.1K 💬 21

COOKIE ROLLS 🍂🍪 Et si on combinait la délicieuse pâte à brioche des cinnamon rolls avec une délicieuse pâte à cookie ? • 🔖 Pour les réaliser – Pâte à brioche : - 540 g de farine - 1 sachet de levure - 2 sachets de sucre vanillé - 1 cc de sel - 3,5 dl de lait - 75 g de beurre - 1 œuf • 🔖 Pâte à cookie : - 230 g de farine - 1 cs de poudre à lever - 1 cc de sel - 200 g de beurre - 200 g de sucre brun - 100 g de sucre blanc - 1 cs d’extrait de vanille - 1 œuf - 200 g de pépites de chocolat • Préparation de la pâte à brioche : 1. Mettre la moitié de la farine dans un bol, puis ajouter la levure, le sel et le sucre vanillé. 2. Mettre le beurre et le lait dans un récipient adapté au micro-ondes et faire chauffer. 3. Dès que le mélange est tiède, le verser sur les ingrédients secs et bien incorporer. 4. Ajouter l’autre moitié de la farine et bien incorporer à l’aide d’une spatule. 5. Ajouter l’œuf, mélanger une dernière fois avant de pétrir la pâte pendant 5 minutes. 6. Laisser reposer pendant 1 heure afin qu’elle double de volume. 7. Étaler la pâte à brioche en rectangle, répartir la pâte à cookie par-dessus, puis rouler le tout et découper en tronçons. Enfourner pendant environ 30 minutes à 180 °C. • Préparation de la pâte à cookie : 1. Mélanger la farine, la poudre à lever et le sel dans un bol. 2. Faire fondre le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur dorée/brune. 3. Mélanger au fouet les deux sucres, l’extrait de vanille, l’œuf et le beurre dans un second récipient, avant d’incorporer les ingrédients secs en 3 fois. 4. Ajouter les pépites de chocolat. • Bon appétit les gourmands ! 🫶🏼 #cuisine #patisserie #cinnamonroll #automne #recettefacile

▶

▶ 3.6K ❤ 0 💬 0

Flemme & Réconfort – Ép. 4 🍂 Si tu as des gnocchis dans le frigo et de la courge, il faut absolument que tu essaies ce petit repas rapide ! • L’huile d’automne fait toute la différence. 🤤 • Bon appétit les gourmands ! 🫶🏼 #cuisine #recettefacile #pertedepoids #automne #astucecuisine

▶

▶ 5.1K ❤ 0 💬 0

Qui dit automne, dit café réconfortant avec un bon sirop ! ☕️🍂 • 🔖 Pour le réaliser : - 100 g de chocolat blanc - 160 ml d’eau - 60 ml de sirop d’érable - 40 g de sucre brun - Quelques graines de vanille - Un peu de cannelle - Une pointe de fleur de sel 
• 📝 Étapes : 1. Dans une casserole, faire chauffer l’eau, le sirop d’érable et le sucre brun jusqu’à dissolution complète du sucre. 2. Retirer du feu et ajouter le chocolat blanc coupé en morceaux. 3. Ajouter la vanille, la cannelle et le sel. 4. Mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. • Et c’est prêt ! Santé les gourmands 🫶🏼 • #cuisine #recettefacile #café #automne #sirop