Vanilla Brasil

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Você serviria isso sem avisar que não é um ovo de verdade? 👀🥚 Eu fiquei com isso na cabeça enquanto fazia…🤭 Porque não era SÓ sobre parecer um ovo. Era sobre a pessoa olhar, estranhar um pouco… e depois entender no sabor. A “gema” eu fiz com manga e baunilha natural em pó da @vanillabrasil pra trazer frescor. E o branco é um creme de baunilha bem ajustado, leve, sem pesar. E aqui tem um ponto que, pra mim, muda o resultado: a escolha da baunilha. Usei o caviar de baunilha no creme, também da @vanillabrasil e pra mim isso aparece no resultado final de um jeito muito claro… Não pesa, não fica artificial… só deixa tudo mais elegante e mais bem construído. Quanto mais simples parece a receita e a decoração, mais preciso precisa ser.🥚 E esse tipo de doce, na Páscoa, funciona muito por isso. Ele chama no olhar… mas só se sustenta mesmo quando a pessoa prova. 👇🏻Agora me conta com sinceridade: você serviria assim, sem explicar nada ou avisaria antes? 😅 #easteeggs #eggentremet #confeitaria #pastry #páscoa

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Já viram da onde vem a fava de baunilha? Sim, vem a partir dessa orquídea 💛🌱

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Quer um extrato de baunilha de qualidade e com melhor custo benefício? O processo é simples, mas requer paciência para que a infusão atinja seu potencial máximo de sabor e aroma Ingredientes 10 favas de baunilha 1l vodka (também pode ser álcool de cereais ou rum) Modo de preparo Um bom extrato começa com favas de baunilha de qualidade, aqui vou usar da Vanilla Brasil que vem com muitas sementes Com o verso de uma faca, pressione todo o comprimento da fava Depois corte as favas ao meio no sentido do comprimento para expor as sementes. Despeje a vodka até encher completamente um frasco de vidro esterilizado Coloque as favas e as sementes imersos na vodca e tampe bem Agite suavemente uma vez por semana para ajudar na extração do sabor e aroma. O extrato começa a desenvolver sabor a partir de 2 meses, mas o ideal é deixá-lo infundir por, pelo menos, 6 meses para um sabor cada vez mais intenso. Conserve em local fresco e longe de fontes de calor e de luz. Quer ter um extrato de baunilha “infinito"? Quando o nível do extrato baixar, complete com mais álcool e substitua as favas para manter a intensidade do aroma (ou acrescente novas) Gostou?! Já encaminha esse post de utilidade pública para quem vai amar saber disso

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Aqui na Vanilla Brasil, tudo é real. Mais mil mudas de Vanilla planifolia sendo preparadas com cuidado, porque baunilha de qualidade começa muito antes do rótulo. É o nosso time que faz isso acontecer. Da fazenda ao produto final, cada mão envolvida carrega o mesmo propósito: levar baunilha brasileira de verdade para quem se importa com o que coloca na receita. Da nossa fazenda à sua produção com origem!

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Baunilha + caramelo = combinação impossível de resistir. Um ovo de Páscoa que conquista primeiro pelo aroma e depois pelo sabor. Disponível em nosso site! #páscoa #vanillabrasil #baunilhanatural #baunilhadeverdade #caramelo

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Cruffin de Baunilha, com muitaaaaa @vanillabrasil

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Muuuitas camadas de maçã, uma sabor incrível de baunilha e um belo caramelo para coroar tudo isso: Ingredientes: 200g ovos 100g açúcar 60g manteiga 120ml leite 1g caviar de baunilha Raspas de 1 limão siciliano Noz moscada a gosto 100g farinha de trigo 10g fermento 1 pitada de sal 4 a 5 maçãs firmes (ex: Fuji, Granny Smith) 30g amêndoas laminadas Caramelo de baunilha 120 g de açúcar 15 g de manteiga 100 g de creme de leite; 1g de caviar de baunilha Modo de preparo Pré aqueça o forno a 160 graus e forre uma forma de aproximadamente 22x13cm com papel manteiga Em um bowl coloque os ovos, o açúcar, o caviar de baunilha e bata por 1 a 2 minutos em velocidade média-alta, até ficar claro e fofo. Em seguida adicione a manteiga derretida, o leite, a noz moscada, as raspas de limão e misture com o fouet Peneire a farinha de trigo, coloque o fermento e misture delicadamente Descasque, retire o miolo e corte as maçãs em quartos. Trabalhando uma de cada vez, fatie-as bem finas (caso use o mandolim tenha muito cuidado). Incorpore delicadamente as fatias à massa. Coloque uma concha de massa na forma preparada por vez, pressionando e nivelando as fatias de maçã à medida que for adicionando. Polvilhe o bolo com amêndoas laminadas e asse por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia com facilidade Passe uma faca nas laterais da forma. Deixe o bolo esfriar na forma por 1 hora sobre uma grade. Enquanto isso prepare o caramelo: em uma panela funda, derreta o açúcar até o caramelo ganhar uma cor âmbar e adicione a manteiga; Despeje o creme de leite aquecido sobre o caramelo, cuidado porque levanta uma fervura, mexa sem parar com um fouet até que os ingredientes se misturem e ganhe textura de caramelo. Desligue o fogo, acrescente o caviar de baunilha e sirva junto com o bolo folhado de maçã, a combinação dos sabores fica incrível

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Vanilla Brasil junto com você mas melhores experiências gastronômicas! 💛 👩‍🍳 @juliaoverbeckpatisserie #vanillabrasil #favadebaunilha #extratodebaunilha #vanilla #baunilha

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Aula especial com a chef Luiza 👩‍🍳✨ Aprendendo na prática sobre receitas e técnicas em alimentos salgados, como viera e peixes. Muito aprendizado! #fy #chef #vanilla #peixe #viera

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Torta de Morango com Caramelo e Ganache de Baunilha Por @Ana Laura Berghahn

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Recebendo 196kg de Baunilha da nossa fzenda! 🌱