Taty's Table

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You won’t believe this feta pasta is 100% plant-based! 🍝✨ Creamy, cheesy, and packed with plant protein. You only need a blender and one baking dish! And honestly? It might be better than the original 🙌🏽😋 📌 SAVE this for your next easy weeknight dinner! Drop a 🍝 in the comments if you’re making this tonight! 😉 (Recipe below 👇) 🍝 BAKED VEGAN FETA PASTA: (serves 4) 🍝 VEGAN FETA CHEESE: 🍝 1/2 cup cashews, soaked overnight 🍝 1/2 block soft tofu 🍝 Juice of one lemon 🍝 1/4 cup water (add more if needed) 🍝 1 -2 Tbsp nutritional yeast 🍝 salt to taste 🍝 PASTA: 🍝 2 cups cherry tomatoes 🍝 vegan feta cheese 🍝1 can white beans (optional, but add extra plant protein) 🍝 1 head of garlic, crushed 🍝 fresh basil 🍝 avocado and olive oil (to bake and to finish) 🍝 pasta noodles of your choice (I use gf) 👉🏽 Blend all Feta Cheese Ingredients until very smooth. Add more water if needed. Set aside. 👉🏽 Pour into a baking dish the tomatoes and crushed garlic. Season with oil, salt and pepper. 👉🏽 Bake at 400F for 30 min. 👉🏽 Then add the feta sauce and bake again for around 10 minutes. 👉🏽 When it’s done, press down on the tomatoes and garlic with a fork to pop most of them to allow their juices to combine with the sauce. 👉🏽 Add the cooked pasta, white beans (if using) and fresh basil. Mix to combine. Finish with some olive oil if desired. 😋 Enjoy it! TRADUÇÃO AQUI👇🏽 🍝 MACARRÃO COM FETA VEGANO ASSADO: (rende 4 porções) 🍝 QUEIJO FETA VEGANO: 🍝 1/2 xícara de castanhas-de-caju (deixadas de molho durante a noite) 🍝 1/2 bloco de tofu macio 🍝 Suco de 1 limão 🍝 1/4 de xícara de água (adicione mais, se necessário) 🍝 1 a 2 colheres de sopa de levedura nutricional 🍝 Sal a gosto 🍝 MACARRÃO: 🍝 2 xícaras de tomates-cereja 🍝 Queijo feta vegano 🍝 1 lata de feijão-branco (opcional, mas adiciona proteína vegetal extra) 🍝 1 cabeça de alho, amassada 🍝 Manjericão fresco 🍝 Azeite de oliva (para assar e para finalizar) 🍝 Macarrão de sua preferência (eu uso sem glúten) 👉🏽 Bata todos os ingredientes do queijo feta no liquidificador até obter uma mistura bem lisa. Adicione mais água, se necessário. Reserve. 👉🏽 Coloque os tomates e o alho amassado em um refratário. Tempere com azeite, sal e pimenta. 👉🏽 Asse a 200°C (400°F) por 30 minutos. 👉🏽 Em seguida, adicione o molho de feta e asse novamente por cerca de 10 minutos. 👉🏽 Quando estiver pronto, pressione os tomates e o alho com um garfo para estourar a maioria deles e permitir que seus sucos se misturem ao molho. 👉🏽 Adicione o macarrão cozido, o feijão-branco (se for usar) e o manjericão fresco. Misture bem. Finalize com um pouco de azeite, se desejar. 😋 Bom apetite! . . #bakedfetapasta #veganfetapasta #veganrecipes #glutenfreepasta #veganpasta

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This baked Ratatouille is easy to make, nutritious, and rich in flavor. Perfect for weeknight dinners! 🍆BAKED RATATOUILLE: 🍆2 tbsp tomato paste 🍆1/2 cup water (or use oil instead) 🍆1 large eggplant, chopped into large pieces 🍆1 zucchini, chopped into large pieces 🍆1 bell pepper, chopped into large pieces 🍆2-3 tomatoes, chopped into large pieces 🍆1 medium red onion, diced 🍆1 tsp dried thyme or 2 sprigs fresh thyme 🍆salt and pepper to taste. 🍆fresh basil for serving 🍆olive oil to taste 👉🏽Preheat the oven to 400° F. 👉🏽Chop all your already washed veggies into large pieces. Remove any stems and seeds, and peels. 👉🏽In the bottom of your medium-sized baking dish, mix the tomato paste with water. Or, use around 2 Tbsp of olive or avocado oil. 👉🏽Now add in the veggies, alternating between them to create a colorful pattern. Season with salt, pepper, and thyme. 👉🏽Place in the oven to roast for around 40 min until the veggies soften up and turn golden-brown. 👉🏽Serve with basil and olive oil if desired. 👉🏽You can also serve with your favorite grains and/or plant based protein like lentils! Este Ratatouille assado é fácil, nutritivo e rico em sabor. Esta receita não vai óleo, mas fique à vontade em usar. 🍆RATATOUILLE ASSADO: 🍆2 Cs de extrato de tomate 🍆1/2 X de água (ou use óleo) 🍆1 berinjela grande cortada em pedaços grandes 🍆1 abobrinha cortada em pedaços grandes 🍆1 pimentão picado em pedaços grandes 🍆2-3 tomates cortados em pedaços grandes 🍆1 cebola roxa média cortada em cubos 🍆2 raminhos de tomilho 🍆sal e pimenta a gosto. 🍆manjericão para servir 🍆azeite a gosto 👉🏽Pré-aqueça o forno a 200 °C. 👉🏽Corte todos os vegetais já lavados em pedaços grandes. Remova todos os caules e sementes e descasque a cebola antes de picar. No fundo da panela/assadeira, misture a pasta de tomate com água. Ou, use cerca de 2 colheres de sopa de azeite/óleo. Adicione os vegetais alternando entre eles. Tempere com sal, pimenta e tomilho. 👉🏽Leve ao forno por cerca de 40 min ou até que os vegetais amoleçam e fiquem dourados. Sirva com manjericão e azeite se desejar! #veganrecipes #plantbased #ratatouille #baked #easyrecipe

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Turn the volume UP for the ultimate taste test 🌶️🍜 From package to plate in minutes, and that first bite of @FLY BY JING hits EVERY time. Which flavor are you grabbing first? 😋 Drop your guess below 👇🏽 Use my code for 10% off: tatytable #PerfectBiteChallenge #flybyjingpartner #noodles #tastetest