Restaurante Los Alba

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¡RECETA DE POLLO AL HORNO CON SALSA A LA MALAGUEÑA! Y como no… de donde? ¡Del terreno!

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Gazpachuelo malagueño

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Salsa picante Sriracha INGREDIENTES 500 g de guindillas piparras 20 dientes de ajo 600 ml de vinagre blanco 2 cucharadas de miel 2 cucharaditas de sal

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Piparras en vinagre

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Caracoles con salsa de almendras INGREDIENTES 1 kg de caracoles 2 pimientos verdes 1/2 pimiento rojo 1 cebolla mediana 5 dientes ajo 400 g de tomate triturado 80 g de almendras 90 g de taquitos de jamón 1 vaso de vino blanco 4 hojas de laurel 1/2 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de anís o matalahúva 1/2 cucharadita de tomillo 1/2 cucharadita de romero 1 puntilla de cayena molida 2 rebanadas de pan 3 ramitas de hierbabuena Sal

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Hoy salimos de nuestra cocina para echar una mano a un buen amigo y cocinar en Sibarita, una casa de comidas para llevar situada en Avenida Camarón de la Isla, 2, Málaga. En esta ocasión preparamos unas buenas berzas, un plato tradicional, de esos que se hacen con cariño y con productos de calidad. 🥬🍲 Pero este vídeo no es solo una receta. Es una pequeña colaboración para apoyar a un amigo que ha puesto toda su ilusión en un negocio que merece la pena conocer. Sibarita es una casa de comidas para llevar donde apuestan por una cocina de gran calidad, elaborada con productos naturales y de primera, cuidando cada detalle para ofrecer comida casera y sabrosa para disfrutar en casa. Porque también se trata de eso: de ayudarnos entre amigos, de apoyar a los pequeños negocios y, sobre todo, de poner en valor a quienes trabajan cada día para ofrecer un producto de calidad. ❤️ Si estás en Málaga y te gusta la buena comida casera, no dejes de conocer @sibaritatogoo. 📍 Avenida Camarón de la Isla, 2 — Málaga 🍲 Comida para llevar 🌿 Productos naturales ❤️ Cocina hecha con cariño Espero que disfrutéis del vídeo tanto como nosotros disfrutamos preparándolo. #Sibarita #Málaga #ComidaCasera #ComidaParaLlevar #Berzas #CocinaTradicional #ProductosNaturales #ComidaDeCalidad #CocinaConCariño #MálagaGastronómica

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Codillos de cerdo al estilo Alemán INGREDIENTES 4 codillos cortados a la mitad 5 zanahorias 2 manzanas 1 cebolla 2 puerros 1 cabeza de ajo 4 patatas 4 cucharadas de manteca blanca 4 hojas de laurel 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de romero 1 cucharadita de comino Pimienta negra molida 12 clavos Sal Aceite de oliva 1/2 L de vino blanco Agua

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Nidos de pasta al huevo INGREDIENTES 500 g (14 nidos) de pasta al huevo 400 g de carne de cerdo y ternera picada 1 cebolla 1 pimiento rojo grande 1 pimiento verde grande 3 dientes de ajo 400 g de tomate frito 1 L de caldo de carne Pimienta negra molida 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de orégano Queso rallado Sal Aceite de oliva

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Lomo a la baturra INGREDIENTES 1,6 kg de cinta de lomo 100 g de tacos de jamón 3 lonchas de jamón 1 cebolla gorda 4 dientes de ajo 400 g de tomate triturado 1/2 litro de vino tinto 3 huevos duros 150 g de aceitunas negras sin hueso Harina 25 g de maicena disuelta en un vaso de agua Sal Pimienta negra molida 1/2 cucharadita de comino Perejil picado 1 cucharadita de azúcar (opcional) Aceite de oliva

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Tarta de yogurt griego INGREDIENTES (molde de 20 cm) 750 g de yogurt griego 5 huevos 150 g de azúcar 50 g de maicena

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Ropa vieja de pulpo INGREDIENTES 300 g de patas de pulpo 300 g de garbanzos 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1/2 cebolla 1 puerro 4 dientes de ajo 4 tomates perilla triturados 2 papas 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de orégano 1 cucharada de pimentón dulce 2 hojas de laurel 150 ml de vino blanco 1/2 litro de fumet de pescado Pimienta negra molida Sal Aceite de oliva

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Cuanto creéis que se tarda en preparar 10 kg de mahonesa?