Izzy‘s Kitchen

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Herzlich willkommen zu Part 2 meines Sunday Baking Clubs 🥰🍂🤎 wir machen weiter mit einem herbstlichen Apfel-Cheesecake mit Karamellkeksboden 😋 Cremiger Cheesecake, saftige Zimtäpfel und ein leckerer Keksboden, für mich einfach die perfekte Kombi für den Herbst!! Folg mir @izzyskitchen_ unbedingt um das nächste Rezept nicht zu verpassen 😍🍎🩷 Du brauchst: 🍪 Boden * 85 g Karamellkekse * 32 g Butter 🤍 Cheesecake-Masse * 215 g Quark * 215 g Frischkäse * 55 g Zucker * 10 g Vanillezucker * 1 Ei + 1 EL verquirltes Ei * 35 g Öl * ⅔ Päckchen Vanillepuddingpulver * 150 g Milch 🍎 Apfelmasse * 215 g Äpfel * 10 g Zucker * ½ Päckchen Vanillepuddingpulver * 130 g Wasser + 1–2 TL Zitronensaft * ¼ TL Zimt Zubereitung: Kekse zerbröseln, mit geschmolzener Butter vermischen und in eine 17-cm-Springform drücken. Bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 12–15 Min. vorbacken. Für die Cheesecake-Masse alle Zutaten kurz zu einer glatten Creme verrühren und auf den vorgebackenen Boden geben. Ca. 50–60 Min. backen. Für die Apfelmasse Äpfel mit Zucker, Zimt und Flüssigkeit aufkochen. Puddingpulver mit etwas Flüssigkeit anrühren, einrühren und kurz eindicken lassen. Die Apfelmasse auf dem Cheesecake verteilen. Komplett auskühlen lassen und anschließend gut durchkühlen – am besten über Nacht. 🤎🍎 #apfelkuchen #apfelcheesecake #herbstkuchen #sundaybakingclub #herbstrezept

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Wenn du auch keine Lust mehr auf trockenen Schokokuchen hast dann probier unbedingt dieses Rezept aus!! 😍 Dieser Schokokuchen hier wird innen herrlich cremig, fast wie eine Mischung aus Schokokuchen und Mousse, außen knackig und innen cremig, da er ohne Mehl gebacken wird 😋 Grüße gehen raus an meine Mama, die den schon vor über 10 Jahren für uns gebacken hat 😍🍫🤎 Folg mir @izzyskitchen_ unbedingt um den nächsten Sunday baking Club nicht zu verpassen 😍🩷 SUNDAY BAKING CLUB 🤎 Part 3 - Saftiger Schokokuchen Du brauchst: 200 g Zartbitterschokolade 120 g Butter 4 Eier 100 g Zucker So geht’s: Schokolade und Butter gemeinsam schmelzen und verrühren. Kurz abkühlen lassen, wirklich nur ein bisschen, und dann die 4 Eigelb unterrühren. Eiweiß mit 100 g Zucker steif schlagen und vorsichtig unter die Schokomasse heben. In eine gefettete Form geben und bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Kleiner Hinweis: Der Kuchen geht im Ofen richtig schön auf und sinkt beim Abkühlen wieder etwas zusammen. Genau das soll er! Am besten vollständig abkühlen lassen, dann wird er innen so herrlich cremig. Sunday Baking Club: jeden Sonntag ein neues Lieblingsrezept 🥰😍 Speicher dir das Rezept für deine nächste Backsession!! 😋 #schokotarte #glutenfreierschokokuchen #saftigerschokokuchen #sundaybakingclub #herbstkuchen

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Diese luftigen Hefeteig Croissants sind wirklich unfassbar gut!! Warum bin ich da noch nicht früher drauf gekommen? Und glaubt mir, die braune Butter hebt alles noch mal auf’s nächste Level. Müsst ihr ausprobieren!! 😍 / Anzeige @angelyeast_germany Fluffiger Hefeteig, aromatische Braune Butter, Zimt-Zucker-Füllung und ein cremiges Brown-Butter-Frosting. Diese Kombination ist einfach zuuuu gut! 😋🍂 Für die Braune Butter: 100g Butter (am Ende ca. 80g übrig) Für den Hefeteig: 180 g warme Milch 50 g Zucker 6 g Angel Instant Yeast 1 Ei 1 Eigelb 55 g abgekühlte Braune Butter 400 g Mehl 2 g Salz Für die Füllung: 80 g weiche Butter 100 g brauner Zucker 4 g Zimt Für das Braune Butter Frosting: 113 g Frischkäse 25 g Brown Butter 90 g Puderzucker 5 g Vanilleextrakt Zum Bestreichen: 1 Ei Die Butter zunächst langsam bräunen, bis sie goldbraun ist und angenehm nussig duftet. Davon 55 g für den Teig und 25 g für das Frosting abwiegen und vollständig abkühlen lassen. Warme Milch, Zucker und Angel Instant Yeast verrühren. Ei, Eigelb und 55 g Brown Butter dazugeben. Anschließend Mehl und Salz unterarbeiten und den Teig etwa 8-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Abgedeckt 45–60 Minuten gehen lassen. Währenddessen die Zutaten für die Füllung cremig verrühren. Den Teig zu einem Rechteck von etwa 50 × 30 cm ausrollen, mit der Zimtfüllung bestreichen. Diagonal zu 6-8 Dreiecken schneiden, am breiten Ende zu Croissant-Formen aufrollen. Weitere 30 Minuten abgedeckt gehen lassen, mit Ei bestreichen und bei 180 °C etwa 18-22 Minuten goldbraun backen. Für das Frosting Frischkäse, Braune Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Auf die noch leicht warmen Rolls geben und genießen. 🤎 #AngelYeast #Zimtschneckencroissants #Trockenhefe #Hefeteig #Herbstgebäck