ふぁそら

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レシピあるよ〜🗒 今日は、レーズン好きにはたまらない、ふわっふわで甘〜い「レーズンパン」を焼きました🍇✨噛むたびにじゅわっと広がるレーズンの甘酸っぱさと、たっぷりバターの香りがたまらない〜！これはもう、自分で焼いたとは思えないほどの出来♡ 朝食にもおやつにもぴったりなレーズンパン。今回はホームベーカリーでお手軽に、しかもレーズンをふっくらジューシーに仕上げるコツもご紹介します♪ 🍇レーズンパン（8個分） 《材料》 【生地】 強力粉　200g 水　130g 砂糖　20g 塩　4g バターミルクパウダー　10g インスタントドライイースト　3.5g バター　20g レーズン　80g（お好みで増量もおすすめ！） 【トッピング】 バター　適量 グラニュー糖　適量 ポップシュガー　適量（お好みで♪） 🍞作り方 【1】レーズンの下準備 レーズンはそのまま使うより、蒸してから使うとふっくらジューシーに！ 湯気で2〜3分蒸したあと、キッチンペーパーで軽く水気を拭いておきましょう。 【2】捏ね～1次発酵 ホームベーカリーに生地の材料をセットし、レーズンは生地がひとまとまりになったあとに加えます。自動投入機能があればそれでもOK！ 【3】分割・ベンチタイム 8等分にしてベンチタイム15分。乾燥しないようにラップや濡れ布巾で包んで、やさしく休ませてあげましょう。 【4】成形 軽く丸め直して、ころんと可愛い形に♪レーズンがはみ出しても、それもまた美味しさ♡ 【5】2次発酵 ひとまわり大きくなるまで発酵。指でそっと押して、ゆっくり戻ってきたら発酵完了のサイン。 【6】トッピング はさみで十字に切り込みを入れて、バターをそっと挟み、グラニュー糖をぱらぱら。ポップシュガーを加えるとさらに華やかに✨ 【7】焼成 200度で12分ほど焼成。バターがじゅわっと染み出して、こんがり焼き色がついたら完成！ 焼きたてを頬張ると、ふわふわ生地にジューシーなレーズン、そしてとろけるバター……もう最高の幸せタイム♡ レーズンは蒸すだけで驚くほど美味しさアップ！ たっぷり入れて、自分好みのレーズンパンを楽しんでくださいね😊 #パン部　#パン活　#パン好き　#パンスタグラム　#おうちパン　#パン作り　#レーズンパン #ふわふわパン #手作りパン #レーズン大好き #ホームベーカリー #パン作り楽しい

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くまの形が可愛すぎて、食べるのがもったいない…けど食べちゃう！ 型からポンッと外れる瞬間が、もうたまらなくキュート。 アルミ製だから熱の伝わりも良くて、ぷるんとなめらか食感に仕上がります。 子どもも大人も笑顔になる、見た目も味も大満足のプリンです！ #プリン　#cottaパートナー　#コッタ　#製菓材料ならコッタ#お菓子作りならコッタ#レシピもコッタ#くまプリン #おやつ時間

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見た目も可愛いレアチーズケーキ cottaのシリコンモールドカップを使って、ひんやりレアチーズケーキを作りました。 最近ぐっと暑くなってきて、焼き菓子よりも冷たいスイーツが食べたくなる季節。そんなときにぴったりなのが、手軽に作れて見た目もかわいいレアチーズケーキ。しかも今回は、cottaのシリコンモールドカップを使ったので、型離れもスルッと簡単！冷凍してから型から外せば、キレイなフォルムで仕上がります。 このモールドカップ、カップ型なので中に入れる素材のアレンジが自在なのが魅力。今回は、グリーンとゴールドの2種類のキウイを使ってみました。甘みと酸味のバランスが違うキウイ同士の組み合わせが意外にも相性抜群！フレッシュな果物とチーズのまろやかさが合わさって、とっても爽やかな味わいに仕上がりました。 中にベリーを入れても可愛いし、チョコやクッキー、ナッツなんかを入れても楽しい。アレンジの可能性が広がるから、季節や気分に合わせて色々試してみたくなります。 冷やして食べても、半解凍でシャリっとした食感を楽しむのもおすすめ。これからの季節、ちょっとしたおもてなしスイーツにもぴったりです。かわいくて便利なモールドで、冷たいスイーツのバリエーション、ぜひ広げてみてくださいね♪ 材料（6個分） チーズケーキ部分 クリームチーズ　200g 生クリーム　180g ヨーグルト　100g グラニュー糖　50g レモン汁　小さじ１ 粉ゼラチン　5g 水　大さじ２ ゼリー部分 キウイ緑、黄　各1個 ブルーベリー　適量 水　100ml アガー　1.5g（ゼラチンの場合キウイは加熱します） グラニュー糖　10g レモン汁　小さじ半分 作り方 チーズケーキ部分 ✅ゼラチンをふやかす 　小さな容器に水大さじ2とゼラチンを入れ、5分以上ふやかしておく。 ①クリームチーズを混ぜる 　ボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜる。グラニュー糖→ヨーグルト→レモン汁の順に加えて混ぜる。 ②ゼラチンを加える 　ゼラチンを湯せんまたは電子レンジ（500Wで10秒ずつ）で溶かし、チーズ生地に加えて手早く混ぜる。 ③生クリームを泡立てて混ぜる 　生クリームを7分立てに泡立て（とろっと落ちる程度）、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。 ④型に流し入れて冷やす 　型に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。 ゼリー部分 ①アガーと砂糖を混ぜる アガーはダマになりやすいので、必ずグラニュー糖とよく混ぜてから水に加えます。 ②水に加えて加熱 水に混ぜたアガー＋砂糖を加え、中火にかけながら絶えず混ぜます。 沸騰したら火を弱めて1分間沸かし続ける（完全にアガーを溶かすため）。 ③味付け＆粗熱を取る 火を止めてからレモン汁を加え、よく混ぜます。 粗熱が取れるまで（40℃前後）冷まします。 ④キウイを並べる 冷えたレアチーズケーキの表面に、キウイをバランスよく並べる。 ⑤アガー液を流す スプーンを使って、やさしく静かにゼリー液を表面に注ぎます。 流し込んだらすぐに冷蔵庫へ。アガーは常温でも固まるため、手早く作業してください。 ⑥冷やし固める 冷蔵庫で20〜30分で固まります。完全に冷えれば完成！ ちなみにこの型、ひっくり返すとなんだか怖い物体になります（笑） でも、きれいに洗えて便利ですよ～ #PR #チーズケーキ　#レアチーズケーキ　#お菓子作り　#ひんやりスイーツ　#スイーツ　#デザート　#夏　#手作り