Elita Brasil

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Marca aqui quem vai fazer esse bolo para você!!! Massa: 4 ovos 300 g de açúcar 5 g de essência de baunilha 120 g de óleo 240 g de leite 50 g de cacau em pó 100% 240 g de farinha de trigo 12 g de fermento 5g de bicarbonato de sódio Ganache: 450g de chocolate meio amargo 255g de creme de leite Brigadeiro de maracujá 395g de leite condensado 200g de creme de leite 80g de chocolate branco Redução de maracujá

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Receita: 385g de leite condensado 100g de creme de leite 02 ovos 80g de coco ralado 15g de manteiga

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Recorde de pedidos por aqui... então chegou a vez dele: o brigadeiro branco! E se você já tentou fazer e nunca conseguiu chegar naquele branco bonito, uniforme e com acabamento profissional, presta atenção nesse vídeo porque tem um detalhe que faz toda diferença. Para não ter erro, faça exatamente como eu te mostro: Brigadeiro branco • 395g de leite condensado • 200g de creme de leite • 25g de Leite Ninho • 15g de corante em gel branco eu recomendo o da Iceberg E aqui vai um ponto importante: eu escolhi pesar o corante de propósito. Muitas de vocês me dizem que colocam "um pouquinho", depois mais um pouco... e mesmo assim não conseguem repetir o mesmo resultado. Quando você pesa, você não só facilita o processo como também padroniza a sua produção. E na confeitaria, padronização significa mais segurança, mais agilidade e um produto com o mesmo resultado todas as vezes. Assiste ao vídeo até o final para ver o ponto e o resultado da E me conta: qual cor de brigadeiro você quer que eu ensine no próximo Reels?