dacookste

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Hallo ihr da oben im hohen Norden! 🌊 Heute gibt's einen echten Klassiker aus der norddeutschen Küche: fruchtige, süß-saure Fliederbeersuppe mit Äpfeln, Birnen und selbst gemachten, herrlich zarten Grießklößchen. 😍 Und das Beste: Ihr könnt sie warm oder kalt genießen, als Hauptgericht, Vorspeise oder sogar als Dessert. 👩‍🍳 DAS REZEPT : 🍎 Für die Fliederbeersuppe: - 750 ml reiner Holunderbeersaft (Fliederbeersaft) - 1 Apfel - 1 Birne - Zucker nach Geschmack - 1 Zimtstange - Etwas abgeriebene Bio-Zitronenschale - 1 EL Speisestärke - Etwas kaltes Wasser 🥣 Für die Grießklößchen: - 500 ml Milch (Richtwert, aufgeteilt für Grießmasse und Ei) - Ca. 120 g Weichweizengrieß - 1 Ei - 1 EL Vanillezucker - 1 kleines Stück Butter - 1 Prise Salz - Etwas Zucker nach Geschmack ❤️ MEIN SYLT-TIPP: Wenn ihr mal auf Sylt seid, probiert die Fliederbeersuppe im Café Lund oder im Café Wien. Für mich ein echtes Stück Nordsee-Genuss! 🌊 💬 JETZT SEID IHR DRAN! Esst ihr sie lieber WARM 🔥 oder KALT ❄️? 👇 Schreibt es mir in die Kommentare! 📌 Speichert euch das Rezept für später. ❤️ Schickt es jemandem, der norddeutsche Küche liebt. 👩‍🍳 Folgt @DaCookste für weitere traditionelle Rezepte! Und denkt immer daran: Kochen ist Liebe! ❤️ #Sylt #SyltLiebe #Nordsee #OmasRezepte #KochenWieBeiOma #Heimatküche #Hausmannskost #TraditionelleRezepte #Herbstküche #Herbstrezepte #Kindheitserinnerungen #EinfachKochen #Soulfood #KochenIstLiebe #fliederbeersuppe #norddeutschland #traditionsessen #holunder #rezeptinspiration

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Fruchtig, süß-sauer und herrlich aromatisch! 😍 Heute zeige ich euch, wie meine norddeutsche Fliederbeersuppe ihre perfekte Konsistenz und ihren besonderen Geschmack bekommt. 👩‍🍳 So einfach geht's: 🥄 1 EL Speisestärke in etwas kaltem Wasser glatt rühren und in die heiße Fliederbeersuppe geben. So wird sie wunderbar sämig! 🍋 Etwas frisch abgeriebene Bio-Zitronenschale sorgt für ein herrliches Aroma. 🍎🍐 Anschließend Apfel und Birnenstücke dazugeben und alles 2–3 Minuten sanft köcheln lassen. Und schon ist unsere fruchtige Suppe fast fertig! Dazu gibt's bei mir natürlich selbst gemachte Grießklößchen. ❤️ 📌 Speichert euch den Küchentipp und folgt @DaCookste für weitere traditionelle Rezepte und echte norddeutsche Küche! Kochen ist Liebe! ❤️ #fliederbeersuppe #rezept #herbstküche #soulfood #einfachkochen

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🍇 Fliederbeersuppe mit Grießklößchen ❤️ 👩‍🍳 Zutaten für die Suppe: - 750 ml Holunderbeersaft - 1 Apfel, 1 Birne - Zucker nach Geschmack - 1 Zimtstange - 1 EL Speisestärke - Etwas Bio-Zitronenschale 🥣 Für die Grießklößchen: - 120 g Weichweizengrieß - Ca. 500 ml Milch - 1 Ei - 1 EL Vanillezucker - 1 kleines Stück Butter - 1 Prise Salz 👩‍🍳 Zubereitung: 1️⃣ Holunderbeersaft mit Zucker und Zimtstange aufkochen. In kaltem Wasser gelöste Speisestärke einrühren. 2️⃣ Zitronenschale, Apfel- und Birnenstücke dazugeben und 2–3 Minuten köcheln lassen. 3️⃣ Milch mit Zucker, Vanillezucker, Butter und Salz erhitzen. Grieß einrühren und zu einer dicken Masse quellen lassen. 4️⃣ Etwas abkühlen lassen, das mit wenig kalter Milch verquirlte Ei unterrühren. Mit zwei feuchten Löffeln Klößchen formen und in leicht siedendem Salzwasser gar ziehen lassen. 5️⃣ Grießklößchen zur Suppe geben und warm oder kalt genießen! ❤️ 📌 Rezept speichern & nachkochen! Kochen ist Liebe! ❤️ #Fliederbeersuppe #NorddeutscheKüche #Soulfood #RezeptTipp #Hausgemacht