crazysimo_7

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🌅CAPRI YATCH PRIVATE DINNER🧑‍🍳🛳️ Altra cena a 4 mani con @luca_yachtchef ,qui siamo a Capri davanti ai faraglioni,un menu incredibile,forse una delle cene più belle mai cucinate. ❇️Premessa:un grazie particolare alla nostra Maitre @annalisa_molino che mi ha accompagnato in questa fantastica esperienza e consigliandomi uno dei piatti più apprezzati della serata,studiandolo poi a modo nostro! ❇️il menù della serata è stato: ⭕️sashimi di ricciola frollata in ceviche thai con quinoa soffiata al sichimi togarashi ⭕️patata/patata/patata,melassa di cipolla caramellata,maionese al rosmarino e olio al porro ⭕️raviolo ripieno di branzino,zucchine all orientale su consommé di rombo frollato ad infrarossi ⭕️indivia alla brace,pralinato di nocciola,nocciole tostate,pesca bianca e il suo chutney,basilico ⭕️ricciola frollata alla brace in brodo mediterraneo con micromisticanza ⭕️Arachide 100% ❇️inoltre tutta la serata è stata accompagnata dal magico violino di @pizzutimariella ,suonato durante la cena al tramonto davanti ai faraglioni,emozionante! ❇️Grazie a @luca_yachtchef e a tutto l equipaggio per in altra bellissima esperienza,ci vediamo alla prossima puntata💪😎 ~ #luxuryexperience #capriisland #yatchlife #privatechef #exclusiveexperience

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🦪HAI MAI MANGIATO UN GUSCIO D OSTRICA?🦪 Scopri come l abbiamo servito all interno di un nostro menu degustazione pesce a domicilio⬇️👨‍🍳 ❇️ENTREE DI BENVENUTO : -Parmigiano/pomodoro e basilico in un boccone -Pan brioche homemade tostato,prosciutto di ventresca di tonno rosso di nostra produzione -Finto guscio d ostrica edibile ripieno di scampi e midollo,pane croccante alla gremolada ❇️ANTIPASTI: -gambero rosso crudo su passati a di ceci al rosmarino,ceci croccanti,riduzione di bisque,olio ai crostacei -sashimi di tonno rosso,salsa tonnata,giardiniera homemade,fondo bruno ❇️PRIMO PIATTO -Spaghettoni di gragnano crudo e cotto di scoglio:servito con tartare di scampo,cozze,vongole,calamaretti,finiti con astice e ristretto di crostacei ❇️SECONDO: -filetto di ricciola frollata 10 giorni alla piastra,emulsione di vongole,fagiolini,pomodori,olive taggiasche e olio al basilico ❇️DOLCE: -gelato alla vaniglia di nostra produzione,crumble alle mandorle e cacao. ⭕️ricordiamo sempre che i nostri menù sono accompagnati dalla nostra selezione di pane/grissini/focaccia homemade,servizio olio,burro e dalle nostre fantastiche ceramiche su cui impiattiamo sempre le vostre portate. ⭕️Grazie sempre alla nostra sommelier @annalisa_molino per la professionalità e per la qualità dei video 🔝😉❤️ ⭕️scrivici per un preventivo senza impegno a info@lanerodiseppia.com o visita il sito Lanerodiseppia.com ~ #chefadomicilio #gourmetdinner #privatecheflife #luxurycatering #privatechef

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❇️POV: questo non è un ristorante…👨‍🍳 Vi lascio un po di dietro le quinte dei nostri eventi a domicilio di agosto. Ringrazio come sempre tutti i miei ragazzi per il supporto e se volete informazioni riguardo a cene a domicilio, eventi privati, matrimoni scriveteci per un preventivo senza impegno a : info@lanerodiseppia.com o visita il sito Lanerodiseppia.com ❇️Noi ci prepariamo per un autunno di fuoco🔥 #chefadomicilio #luxurycatering #gourmetexperience #privatecheflife #privatechef