Can Der Koch

▶

▶ 38.1K ❤ 0 💬 0

Wo würdet ihr für 50€ hinfahren? ✈️

▶

▶ 36.8K ❤ 0 💬 0

Welche Küche findet ihr am leckersten 👨🏻‍🍳

▶

▶ 27.2K ❤ 0 💬 0

Dolmadaki auf die 1 😀

▶

▶ 278.7K ❤ 0 💬 0

@thebigkrueml Vlog - Woche 2 Bald geht es weiter 🍪😍

▶

▶ 817.7K ❤ 0 💬 0

@thebigkrueml Vlog Woche 1 Sonntag geht es weiter 🍪

▶

▶ 231.4K ❤ 0 💬 0

Die schönste, intensivste und emotionalste Reise meines Lebens 🙏 Kein Luxus Urlaub, keine materiellen Güter der Welt können dir das gleiche glücksgefühl geben, wie anderen Menschen etwas zurück zu geben. Wir haben hier alles was wir brauchen. Jeden tag gutes essen, bis unser magen platzt, fliessend wasser dass wir laufen lassen bis die dusche warm wird, ein warmes dach in dem es nicht reinregnet. medizinische Versorgung, einen anruf entfernt. Alles, was diese Menschen, von denen man glaubt, sie haben nichts, nicht haben. Und doch wirken sie glücklicher als wir 🤔 Jeder einzelne von euch hat mitgeholfen, dass wir hunderten Menschen fliessend Wasser vor die haustüre bringen konnt

▶

▶ 250.2K ❤ 0 💬 0

🎃🍝 Cremige Kürbispasta aus dem Ofen Speicher dir dieses Rezept für den Herbst ab! 🤝🎃 🍽️ Portionen: 4 | 🔥 Schwierigkeit: einfach 📄 ZUTATEN 🎃 • ½ Hokkaido Kürbis 🧅 • 2–3 kleine rote Zwiebeln 🫑 • 1 rote Paprika 🧄 • 1 ganze Knoblauchknolle 🧀 • 1 Block Feta 🥥 • ca. 250 ml Kokosmilch 🍲 • 1 EL Gemüsebrühe 🧂 • ca. 1 TL Salz 🌿 • Etwas Oregano 🫒 • Etwas Olivenöl 🍝 • 500 g Pasta 💧 • ½ Kelle Pastawasser Optional: Burrata zum Servieren 🤌 👨‍🍳 ZUBEREITUNG 1️⃣ Hokkaido halbieren und entkernen. Eine Hälfte in Streifen schneiden. Rote Zwiebeln schälen und halbieren, Paprika in grobe Stücke schneiden. Bei der Knoblauchknolle einfach den oberen Teil abschneiden. 2️⃣ Kürbis, Zwiebeln, Paprika, die ganze Knoblauchknolle und den Feta auf ein Backblech oder in eine große Auflaufform geben. Mit etwas Olivenöl beträufeln und Oregano darübergeben. 3️⃣ Bei 220 °C Umluft ca. 30 Minuten rösten, bis der Kürbis weich ist und das Gemüse ordentlich Farbe bekommen hat. 4️⃣ Währenddessen die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Vor dem Abgießen etwas Pastawasser auffangen. 5️⃣ Das geröstete Gemüse und den Feta in einen Mixer geben. Den weichen Knoblauch aus der Schale direkt dazu ausdrücken. Kokosmilch, Gemüsebrühe und Salz dazugeben und alles zu einer richtig cremigen Soße mixen. 6️⃣ Die Kürbiscreme mit der gekochten Pasta und etwa ½ Kelle Pastawasser vermischen. Falls die Soße noch zu dick ist, einfach etwas mehr Pastawasser dazugeben. 7️⃣ Direkt servieren und optional eine Burrata daraufsetzen. Aufreißen, unter die cremige Kürbispasta mischen und genießen. 🤌🎃 💡 Tipp: Hokkaido müsst ihr nicht schälen! Die Schale wird beim Rösten weich und kann einfach mitgemixt werden.

▶

▶ 105.4K ❤ 0 💬 0

🎃 Die cremigste Ofen Kürbissuppe Speicher dir dieses Rezept für die kalten Tage ab! 🤝🎃 🍽️ Portionen: 2–4 | 🔥 Schwierigkeit: einfach 📄 ZUTATEN 🎃 • 1 mittelgroßer Hokkaido Kürbis 🧄 • 1 ganze Knoblauchknolle 🌿 • 1 Zweig Rosmarin oder getrocknete Kräuter 🫒 • Olivenöl 🧂 • Salz & Pfeffer 🥥 • ca. 150 ml Kokosmilch 🍲 • ca. 200 ml Gemüse oder Hühnerbrühe 💧 • ca. 500–750 ml Wasser 🌶️ • Chiliöl optional 🫚 Für die Ingwer Knoblauch Paste • 1 EL Ingwer • 2–3 Knoblauchzehen Optional: einige Salbeiblätter 👨‍🍳 ZUBEREITUNG 1️⃣ Hokkaido gründlich waschen, halbieren und entkernen. Kopf und Boden entfernen und den Kürbis in grobe Stücke schneiden. Bei der Knoblauchknolle den oberen Teil abschneiden. 2️⃣ Kürbis und Knoblauch in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und bei 200 °C Ober und Unterhitze ca. 40 Minuten rösten, bis der Kürbis weich und leicht gebräunt ist. 3️⃣ Kurz abkühlen lassen. Den weichen Knoblauch aus der Knolle drücken und zusammen mit dem Kürbis und einem kleinen Schuss Wasser fein pürieren. 4️⃣ Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Optional ein paar Salbeiblätter knusprig anbraten und wieder herausnehmen. Ingwer und Knoblauch fein pürieren oder reiben und kurz im Öl anbraten. 5️⃣ Den pürierten Kürbis dazugeben und anschließend mit Gemüsebrühe, Kokosmilch und zunächst einem Teil des Wassers auffüllen. Aufkochen lassen und nach und nach mehr Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 6️⃣ Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Chiliöl, knusprigem Salbei und etwas Kokosmilch toppen. 🎃🤌 💡 Tipp: Gebt nicht direkt das komplette Wasser dazu. Lieber nach und nach verdünnen, bis die Kürbissuppe genau die Cremigkeit hat, die ihr mögt.

▶

▶ 671.7K ❤ 0 💬 0

🍔🧀 Virale Parmesan Burger Sliders mit knusprigen Pommes Speicher dir dieses Rezept ab & schick es der Person, mit der du das unbedingt ausprobieren musst. 🤝 🍽️ Portionen: 2 | 🔥 Schwierigkeitsgrad: mittel 📄 ZUTATEN 🍔 Für die Burger • 2 Brioche oder Potato Buns • 300 g Rinderhackfleisch • ca. 2 TL Salz • 1 TL frisch gemahlener Pfeffer • 2 Scheiben Cheddar oder Schmelzkäse 🥣 Für die Burgersoße • 2 EL Ketchup • 1 EL Mayonnaise • 1 TL Senf • 1 EL Gurkenwasser • 2–3 Cornichons, fein gehackt 🍟 Für die Pommes • ca. 500 g festkochende Kartoffeln • Öl zum Frittieren • Salz 🧀 Für die Parmesan Soße • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt • 1 Knoblauchzehe, gepresst • ca. 150 ml Sahne • mindestens 100 g Parmesan, frisch gerieben • 1 TL Paprikapulver • ½ TL Knoblauchpulver • Salz & Pfeffer nach Geschmack 👨‍🍳 ZUBEREITUNG 1️⃣ Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Pommes schneiden. Für mindestens 30 Minuten in eiskaltes Wasser legen, damit überschüssige Stärke entfernt wird. Anschließend unbedingt gründlich abtrocknen. 2️⃣ Für richtig knusprige Pommes werden sie zweimal frittiert. Zuerst bei ca. 160 °C für 4–5 Minuten vorgaren. Herausnehmen und kurz abkühlen lassen. Anschließend das Öl auf ca. 190 °C erhitzen und die Pommes ein zweites Mal für etwa 2–3 Minuten goldbraun und knusprig frittieren. Direkt danach salzen. (Natürlich funktionieren die Pommes auch im Airfryer oder Backofen.) 3️⃣ Währenddessen Ketchup, Mayonnaise, Senf, Gurkenwasser und fein gehackte Cornichons miteinander verrühren und die Burgersoße beiseitestellen. 4️⃣ Das Hackfleisch mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer vermengen, in zwei Portionen teilen und jeweils zu einem ca. 150 g schweren Patty formen. 5️⃣ Eine Pfanne richtig heiß werden lassen und die Patties von beiden Seiten kräftig anbraten. Je nach Dicke etwa 1–2 Minuten pro Seite. Zum Schluss jeweils eine Scheibe Cheddar darauflegen und schmelzen lassen. 6️⃣ Die Buns kurz anrösten, mit der vorbereiteten Burgersoße bestreichen und mit den Patties belegen. 7️⃣ Die Patties aus der Pfanne nehmen. Direkt in derselben Pfanne die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch kurz anbraten. Mit ca. 150 ml Sahne ablöschen und Paprikapulver sowie Knoblauchpulver dazugeben. 8️⃣ Mindestens 100 g frisch geriebenen Parmesan einrühren und die Soße etwa 2 Minuten leicht köcheln lassen, bis sie richtig schön cremig und dickflüssig wird. Falls sie zu dick wird, einfach mit einem kleinen Schuss Wasser oder Sahne verdünnen. 9️⃣ Jetzt kommt der wichtigste Part: Die heiße Parmesan Soße großzügig auf einen Teller geben. Die Burger halbieren und upside down mit der Schnittfläche in die Parmesan Soße setzen. Die frisch frittierten Pommes ebenfalls direkt auf bzw. in die Soße geben. 💡 Tipp: Macht die Parmesan Soße wirklich erst ganz zum Schluss. Durch den Parmesan zieht sie beim Abkühlen schnell an und schmeckt am besten heiß und frisch zusammen mit den knusprigen Pommes und dem Burger. 🤌🧀🍔

▶

▶ 39.6K ❤ 0 💬 0

Wer würde so viel Geld dafür ausgeben? 😱

▶

▶ 679.5K ❤ 0 💬 0

Wir Testen Nhas City Chicken in Köln 🍗👨🏻‍🍳

▶

▶ 512.9K ❤ 0 💬 0

🥟 Fake Mantı mit Knoblauchjoghurt 🍽️ Portionen: 2 | 🔥 Schwierigkeitsgrad: einfach 📄 ZUTATEN 🍝 Für die Pasta • 350 g Muschelnudeln • Salzwasser zum Kochen 🥩 Für die Hackfleischsoße • 300 g Rinderhackfleisch • 1 Zwiebel, fein gehackt • 2 Knoblauchzehen • 2 TL Salz • 1 TL Pfeffer • 1 TL Paprikapulver • ½ EL Tomatenmark • ½ EL Paprikamark • ca. 2 Kellen Pastawasser 🥣 Für den Knoblauchjoghurt • 500 g Naturjoghurt • 2 Knoblauchzehen • 1 Prise Salz 🌿 Zum Servieren • Getrocknete Minze 👨‍🍳 ZUBEREITUNG 1️⃣ Nudeln kochen Die Muschelnudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Vor dem Abgießen unbedingt etwa zwei Kellen Pastawasser auffangen. 2️⃣ Hackfleisch anbraten Das Hackfleisch in einer heißen Pfanne kräftig anbraten, bis es schön gebräunt ist und Röstaromen entwickelt. 3️⃣ Zwiebeln & Knoblauch dazugeben Die fein gehackte Zwiebel zum Hackfleisch geben und einige Minuten mitbraten. Anschließend zwei fein gehackte oder gepresste Knoblauchzehen dazugeben und kurz weiterbraten. 4️⃣ Würzen Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben. Tomatenmark und Paprikamark unterrühren und 1–2 Minuten mit anrösten. 5️⃣ Soße fertigstellen Etwa zwei Kellen Pastawasser dazugeben und alles gut verrühren. Kurz einkochen lassen, bis eine schöne, sämige Hackfleischsoße entsteht. 6️⃣ Knoblauchjoghurt zubereiten Naturjoghurt mit zwei fein geriebenen oder gepressten Knoblauchzehen und einer Prise Salz glatt rühren. 7️⃣ Fake Mantı anrichten Die Muschelnudeln auf den Tellern verteilen, großzügig Knoblauchjoghurt darübergeben und mit der warmen Hackfleischsoße toppen. Zum Schluss etwas getrocknete Minze darüberstreuen. 🤌 💡 Tipp: Den Knoblauchjoghurt nicht mit in die heiße Pfanne geben, sondern erst beim Servieren auf die Nudeln. So bleibt er schön cremig und bildet den perfekten Kontrast zur warmen, würzigen Hackfleischsoße.