CookWithBash 🕺👨🏻‍🍳

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Comment est né le raï ? 🎶 Cheikha Rimitti, Cheb Hasni... tout commence à Sidi Bel Abbès. L’épisode complet est dispo 👀 #Algerie #Rai #Oran

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L’Algérie me suit jusqu’en Californie 🌴 📍 Kayma, San Francisco (Partage perso) #cuisinealgerienne #californie #algerie #Restaurant

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C’est quoi votre combo frite omelette préféré ? #food #algerie

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La recette de la frite omelette Vous êtes plutôt version classique ou complète ? Avec toutes les sauces @Zakia peut la décliner et la personnaliser de plein de façons! Ingrédients 👨🏻‍🍳 4 œufs Coriandre fraîche Sel et poivre Huile de friture Version classique : Sauce Mayonnaise Harissa Version complète : 200 g de viande hachée 1 oignon 2 portions de fromage Cumin Sauce Algérienne #recette #recettealgerienne #zakia

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La recette du Panuozzo maison Ingrédients 👨🏻‍🍳 (pour 4 panuozzo) Pour la pâte : 1 kg de farine à pizza type 00 680 g d’eau froide 44 g de levain déshydraté 20 g de sel 30 g d’huile d’olive extra vierge Pour la garniture : 1 burrata 2 à 3 c. à s. de crème liquide entière Jambon de veau Cecina Tomates séchées Poivrons confits Mâche Roquette Pesto de pistache Parmesan râpé Crème de basilic Huile d’olive Quelques astuces : Pendant les 3 heures de pousse, fais quelques rabats pour donner de la force à la pâte et obtenir une belle mie alvéolée. Cuisson : environ 2 min à 400°C dans un four à pizza ou 6 à 8 min à 250°C dans un four traditionnel bien préchauffé. #panuozzo #recetteitalienne #pizza #sandwich #recette

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Saveurs d’Algérie Mon premier livre sort le 1er octobre ❤️ Ma mère et mes grands-mères ont cuisiné toute leur vie sans jamais rien écrire. Tout était dans leurs mains. Et un jour, j’ai eu peur que tout ça disparaisse, alors je m’y suis mis ! Plus de 80 recettes : celles de la maison, celles de mon enfance, celles découvertes au fil de mes voyages en Algérie, mais aussi quelques recettes du Maghreb avec lesquelles j’ai grandi. Ce n’est pas juste un livre de cuisine. C’est une partie de mon histoire avec l’Algérie, une façon de préserver et de transmettre cette cuisine, cette mémoire, pour qu’elle ne se perde jamais. Saveurs d’Algérie est disponible en précommande dès maintenant. Lien en bio. ❤️ #saveursdalgerie #cuisinealgerienne #livredecuisine #algerie #cookwithbash

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Al hamdulilah 🤍

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La recette du tajine de bœuf olives/ carottes Ingrédients 👨🏻‍🍳: - 600g de viande de boeuf (ici du paleron) - 1 oignon - 2 pommes de terre - 2 carottes - 100g d’olives vertes dénoyautées - 1/2 botte de coriandre Pour la marinade: - 1 C.à.S de curcuma, gingembre, ail en poudre - 1/2 C.à.S de cumin - Sel et poivre - 4 C.à.S d’huile d’olive #recette #recettemaison #recettefacile #recetterapide #tajine #algerianfood #maroccanfood #tagin #tajine

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La recette du tajine de bœuf, olives, citron confit 🍋 Ingrédients 👨🏻‍🍳: - 600g de viande de boeuf (ici du paleron) - 1 oignon - 2 pommes de terre - 1 citron confit - 100g d’olives vertes dénoyautées - 1/2 botte de persil Pour la marinade: - 1 C.à.S de curcuma, gingembre, ail en poudre - 1/2 C.à.S de cumin - Sel et poivre - 4 C.à.S d’huile d’olive #recette #recettemaison #recettefacile #recetterapide #tajine #algerianfood #maroccanfood #tagin #tajine

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Mini tartes tatin salées méditerranéennes 🫑 🍅 🫒 Tout le monde la connaît aux pommes. Celles-là sont salées, elles se mangent en une bouchée, et c’est l’apéro qui part le plus vite sur une table 😏 Ingrédients 👨🏻‍🍳 (~8 mini tartelettes) 400 g de tomates cerises 1 poivron vert 50 g d’olives noires 2 c.à.s d’huile d’olive 1 c.à.s de miel 1 c.à.c d’épices italiennes Poivre noir moulu 1 pâte brisée 1 jaune d’œuf pour la dorure Topping : Stracciatella Basilic frais Pignons de pin #recette #apero #tomates #cuisinemediterraneenne

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Mon premier livre de recettes est disponible 🤍 « Saveurs d’Algérie » c’est plus de 80 recettes, dispo en ligne et chez votre libraire (lien en bio) C’est en parti grâce à vous alors merci ❤️ À nos mères. À nos grands-mères ❤️ #saveursdalgerie #cuisinealgerienne #livre #recettedefamille #transmission

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Mon premier livre de recettes est disponible 🤍 « Saveurs d’Algérie » c’est plus de 80 recettes, dispo en ligne et chez votre libraire (lien en bio) Depuis petit je les ai regardées cuisiner, ma mère et mes grands-mères, et j’ai tout écrit. Recette après recette. Pour moi ce n’est pas qu’un livre de cuisine, c’est une archive de tout ce qu’elles nous ont transmis. À nos mères. À nos grands-mères ❤️ #saveursdalgerie #cuisinealgerienne #livre #recettedefamille #transmission